蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麦,适合做蛋糕,也可以做面包,但面包可能不如高筋面粉好,因为蛋糕粉蛋白质含量低,筋弱,适合做蛋糕、松饼、饼干等糕点。
蛋糕粉能做面包吗?
一般选择用高筋面粉做面包,因为高筋面粉本身更活跃,适合用强弹性和延展性包裹气泡和油层形成松散结构的零食。
蛋糕粉是低筋粉,适合制作松散、酥脆、无韧性的零食,如蛋糕、松饼、饼干、蛋挞皮等。
蛋糕粉,又称蛋糕粉,主要原料是小麦,由于蛋白质含量低,筋力弱,一般用于制作蛋糕。
蛋糕粉可以做面包。蛋糕粉的主要原料是小麦,适合做蛋糕,也可以做面包,但面包可能不如高筋面粉好,因为蛋糕粉蛋白质含量低,筋弱,适合做蛋糕、松饼、饼干等糕点。
一般选择用高筋面粉做面包,因为高筋面粉本身更活跃,适合用强弹性和延展性包裹气泡和油层形成松散结构的零食。
蛋糕粉是低筋粉,适合制作松散、酥脆、无韧性的零食,如蛋糕、松饼、饼干、蛋挞皮等。
蛋糕粉,又称蛋糕粉,主要原料是小麦,由于蛋白质含量低,筋力弱,一般用于制作蛋糕。