炸串的甜酱怎么调制（炸串的甜辣酱怎么做）

街头炸串甜酱的原料一般包括甜面酱、番茄酱、蒜酱、孜然粉、芝麻盐、油耗、五香粉、冰糖、水、植物油、香醋等。将油倒入锅中加热，将混合材料倒入锅中，搅拌均匀。当甜酱颜色鲜红醇厚时，可自然冷却。

街上炸串的甜面酱怎么煮？

甜酱包括甜辣酱和甜面酱。常见的甜辣酱材料有番茄酱、辣椒酱、水、白砂糖等。味道一般分为甜辣型。

甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲、保温发酵而成的酱料调味品。

甜面酱甜咸，有酱香和酯香。适用于烹调酱料爆炸和酱料烹饪，也可蘸葱、黄瓜、烤鸭等菜肴。