鸡蛋煮几分钟能成糖心（鸡蛋煮多久是糖心蛋）

鸡蛋煮6分钟左右就可以变成糖心了。建议以新鲜无菌鸡蛋为原料，不要使用冷藏鸡蛋，以免鸡蛋中的细菌没有完全杀死，从而影响健康。

鸡蛋煮几分钟就能变成糖心

蛋白质含量最高，蛋白质受热容易变性。

蛋白质含有约12%的蛋白质，主要是蛋白质。蛋白质还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素、钙、磷、铁等物质。

蛋白质是壳下皮内半流动的胶状物质，约占全蛋的57%-58.5%。