by 不用。将新鲜辣椒晒干辣椒搞不需要清洗，清理后有一些辣椒可能长霉。晒干辣椒最好提前看一下天气预报，最好是选择连续三天以上就是晴天的情况下晒，那样可以确保基本上能把辣椒晒干，不容易长霉。
晒干辣椒要洗去晒吗
假如辣椒还没有完全晒干就下大雨，可以在家里找一个自然通风地区，把辣椒伸开开展晾干，隔天翻过来一次，直至辣椒晾干或太阳出来了。
假如辣椒被雨淋湿了，最佳的处理方法是尽早弄干水，例如烘干处理，要是没有烘干的标准，还可以用电扇把辣椒烘干，不然辣椒可能损坏。
晒干的辣椒建议使用密封性成袋好存放在、阴凉干燥处或冰箱的冷藏室内贮存。