椒盐月饼包馅配方(椒盐饼的椒盐配方)

椒盐月饼包馅配方为：炒过低筋粉、炒熟黑芝麻、炒过葵花籽仁、烧熟核桃肉、白砂糖、桔饼、猪油、花椒面、酸等。椒盐月饼归属于苏氏月饼，表皮层松脆，包馅肥实而不腻口，口味松酥。

椒盐月饼包馅配方

椒盐月饼的水皮原料为中筋粉、低筋粉、猪油、盐、水，油皮的原料为低筋粉、猪油。

苏氏月饼里的甜月饼的生产工艺以烤为主导，有红豆沙、椒盐、玫瑰花等口感。

苏氏月饼里的咸月饼的生产工艺以烙为主导，有香肠猪油、小香葱猪油、小鲜肉、鲜虾等口感。