腐竹怎么泡最好（腐竹怎么泡最快最松软）

腐竹最好用与盐混合的温水浸泡。腐竹本身很硬。用低温水浸泡腐竹需要更多的浸泡时间。用温水浸泡腐竹可以在一定程度上缩短腐竹的浸泡时间，加入一定量的盐也可以加速腐竹的吸水，使腐竹软硬均匀。

怎样泡腐竹最好？

建议将腐竹晾干后再保存，干腐竹存放时间较长，放在干燥通风处可保存较长时间。

如果是泡发后的腐竹，建议沥干水分，用保鲜膜或保鲜盒密封冷藏，最好不要超过一天。

浸泡后的腐竹直接放入冰箱，更容易滋生细菌，长期放置可能导致腐竹变质。