by 柱候酱主要用于制作肉类和蔬菜，主要是鸡、鸭和鱼，如柱候鸡、柱侯鸭、柱候牛胸肉等，在烧烤和海鲜中也很好。柱候酱是广东省佛山市的特产之一，由厨师梁柱候制作，主要以大豆、面粉、猪肉、糖、芝麻为原料。
柱子酱主要用于做什么菜？
大部分柱候酱都是用来做一些肉菜的，主要是鸡鸭鱼。著名的有柱候鸡、柱侯鸭、柱侯牛腩萝卜、柱候酱猪手等。也可以用来做烹饪时的配料，提高配料的口感。烧烤和海鲜一起吃更好吃。
柱候酱是由中国广东省佛山市厨师梁柱候制成的。它是佛山的特产之一。它经常用于广州美食。它是以大豆和面粉为原料，在弯曲和干燥后制成酱汁胚胎，然后用猪肉、糖、芝麻等材料重新烹调而成的酱汁。成品颜色为红棕色，豆豉味明显，口感醇厚可口。
柱候酱最早出现在清朝同治年间。中华人民共和国成立后，柱候酱开始由酱油厂生产。从那时起，它的销量逐年增加，并逐渐销往香港、澳门甚至全国各地。如今，柱候酱仍然是中国著名的企业品牌产品之一。