火龙果加热怎样能不变颜色（火龙果不变色的方法）

火龙果加热不变色，可加入红曲粉增色。红曲粉是一种天然色素，由红曲霉菌在大米中培养发酵而成，对身体无害，大多数人都可以食用。火龙果热变色的原因是火龙果含有花青素，热后会分解。

如何加热火龙果不变色？

耐0℃低温和40℃高温的火龙果，最适宜的生长温度为25-35℃。

火龙果是热带和亚热带水果，喜光耐阴，耐热耐旱，喜肥耐瘠薄。

蛋白质、膳食纤维和维生素B2是火龙果的主要营养成分、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。