by 胡可的香菇鸡汤是怎么做的
主要材料鸡2000g香菇150g淮山药500g辅材葱20g姜10g麻椒5g食盐8g流程1.将鸡清洗干净2.剁碎块3.把水烧开之后把黑椒鸡块放入水里焯一下4.每一个香菇切割成四块5.淮山药切片6.葱切条、生姜切成片7.烧沸水时，添加全部原材料(水量为了能满过所有资料就可以)8.转小火后炖一个小时
鲜香菇煲汤最好吃的做法
香菇豆腐汤，香菇炖鸡汤，香菇菜汁，香菇三鲜汤，香菇香肠粉丝汤，香菇香肠腊肉针金菇汤，香菇骨头汤，香菇苞米炖萝卜香菇蛋花汤，香菇肚丝汤，香菇鱼丝汤，香菇玉米排骨汤， 一香菇龙骨汤，香菇肉丸汤，香菇鸡腿汤，香菇羊肉汤，香菇大白菜汤，猪腰香菇养胃汤
鸡汤加什么炖好吃
1. 红枣
在炖鸡汤时，加上红枣，能增加鸡汤的香味，让鸡汤提升一丝丝的清甜味。红枣性为香甜，参与到鸡汤里，能够起到一定的提味功效。因而，红枣还是比较的食材。
2. 淮山药
秋天吃山药确实是一个不错的选择。参与到鸡汤中可以起到填补营养价值的功效，淮山药本来就是宝，因而，山药的加上能够增加鸡汤的香味。
3. 枸杞子
枸杞子的颜色亮丽，参与到鸡汤中不但可以增加鸡汤的色调，并且枸杞子性味甘平，能够增加鸡汤的营养成分。
4. 姜片
秋天天气转冷，身体免疫力降低，在鸡汤里加入生姜可以缓解感冒症状、提升身体的免疫力。和鸡汤组合可以起到防冻养生的作用。
鸡汤能放哪些一起炖
5. 栗子
栗子含有大量淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，添加鸡汤中能够清补肠道，促消化。
6. 菌类
传统鸡汤里添加菌类历史比较久远，在鸡汤里尽量放香菇和平菇，可是如果喜欢吃金针菇也可以的，只需没放白菇或是平菌类就行了。
7. 马铃薯
每一个家庭炖鸡汤大多都会放马铃薯，土豆的木薯淀粉许多，而且在鸡汤中加入马铃薯是有讲究的，比如说你马铃薯不宜过大，也不要太小。加一点生抽酱油味儿会更好一些。
泡开之后的香菇水可炖鸡汤吗
用材：鸡一整只，香菇适当，生姜适当，葱适当，米酒适当，白砂糖少量，盐适量 作法：
1、香菇提早泡发，剁好一点的鸡肉，焯一下，放生姜片跟葱
2、香菇清洗，好好地捏一捏哈，滤水
3、锅里放少许油，焯好一点的鸡肉捞起来，放锅里稍微爆锅下
4、倒进石锅香菇炖鸡汤的处理方式 流程6
5、放两块姜，放冷水，盖上盖，开枪烧煮
6、烧开以后，再次10min，再放香菇烧煮，烧开，转中火炖30min
7、加少许白砂糖提鲜，放盐调味，尝好咸度，放少许米酒，再次烧煮，到自己喜欢的鸡肉的软烂水平就可以
香菇炖鸡的做法流程
香菇炖乌鸡是江苏省特点著名小吃，归属于江苏菜中比较有特色的菜式，制作原料有鸡、香菇、笋等。遭受全国各地老百姓热烈欢迎，与其它进食对比，鸡肉总是特别进味。
作法一
食物：鸡1/2只(约1斤) ，香菇12朵(表层切十字花预留) ，笋12片 ，水6杯 ，酒酿1一茶匙 ，盐1又1/2小勺 ，鸡精少量。
步骤：鸡剁块，放入清水中略微氽烫去鲜血後捞出，放入炖锅内，再放进全部调味品及水6杯，盖上盖子炖40min，40min後再放入香菇和笋丝，再次炖20分钟左右出锅上菜。
作法二
食物：土鸡翅2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1一茶匙，盐1小勺。
步骤：
1、土鸡翅剁一小块，氽烫以往除鲜血后冲净；
2、香菇泡透、去蒂，红枣泡透。将所有资料放入炖锅内，淋酒1一茶匙，加上沸水6杯。外锅放水2杯半，盖上蒸40min；
3、出锅前加盐调味，拌匀后就可以盛出来服用。
重要：这道汤也可以放在炉子上直接使用小火煮，但依然要水烧开后再放入原材料，而且小火料汁才不会混浊。鸡汤未煮好了前不能放盐，那样鸡肉才嫩，汤底才鲜。