by 1、不一样种类田螺的毒性
在全世界，有许多不同种类的田螺。其中一些田螺是可以食用的，而另一些可能具有毒性。以下属于一些常见的田螺种类以及毒性状况：
鼋头螺（Pomacea canaliculata）：这类田螺通常被认为是可食用的，但某些情况下，可能生存一种裂头蚴（吸虫），对身体健康造成威胁，因而，在食用鼋头螺时，尽量保证煮开至深入，以杀掉隐性的裂头蚴。
扁螺（Bithynia tentaculata）：扁螺在一些地方也是一种常见的食物，但没经烹制解决的情形下，可能散播各种各样裂头蚴和病原菌，因而，扁螺往往要烧开或蒸制以确保安全。
别的种类：除开上述两种，也有其他一些种类的田螺，其毒性状况因区域和自然环境而不同。野外采摘田螺时，应谨慎分辨种类，并遵循适度的烹调方法以确保安全。
2、田螺采摘方法
田螺的采摘方法针对食品卫生安全尤为重要。以下是一些对于如何采摘田螺技巧：
挑选清理海域：最好是选择洁净的谈水海域来采摘田螺，以减少环境污染和裂头蚴感染风险。
防止污水地区：应尽量避免采摘来源于工业废水区域内的田螺，因为这些地方可能会受到污染物环境污染。
拿手采摘：采摘田螺时，建议使用手工制作收集的方式，而非应用捕捞工具，从而减少对水质生态系统中的毁坏。
3、田螺市场价格
田螺市场价格因区域和时节而不同。依据2021年的信息，以下属于中国市场上一些常见田螺的均价（以人民币计算）：
鼋头螺：1公斤约50-80元左右，价格受供给量和地域差异产生的影响。
扁螺：扁螺的价钱相对稳定，1公斤约40-60元。
别的种类：别的种类的田螺价钱因供需情况和所在位置而不同，可能有所起伏。
4、食品安全事件
为保证食用田螺的安全性，大家需要采取以下方法：
充足烹制：无论是哪种田螺，都应在全面烹制的情况下才食用，以杀掉隐性的裂头蚴细菌。
挑选值得信赖的经销商：选购田螺时，应选用有信誉的服务商，以保证产品质量和安全系数。
适当食用：食用田螺应适当，不适合过多，以防止可能性的食品安全事件。
结果：
哪一种田螺有害？总体来说，大部分田螺种类在相应烹制的情形下都是安全的食材，但是，采摘和食用田螺时，一定要留意采摘水域和采摘方法，以保障食品安全。除此之外，挑选值得信赖的经销商并适当食用也是关键。享受着田螺美味的同时，我们也要提高警惕，以保证自身的健康和安全。