by 木耳炒白菜什么说法
木耳炒白菜的别名
黑白菜是东北家常菜的一种菜式，把木耳和白菜混炒，一般作法为沸腾后清炝。黑白菜就是黑木耳炒白菜。
简单介绍
原材料：发制东北黑木耳半盘，东北大白菜锯末一盘。把白菜片绰水起锅太凉。锅烧热入少量大豆油，煮沸加葱蒜末炒到出味，放进黑木耳和白菜片炒匀，起锅时烹米醋和盐适量。炒鸡丝脆而顺滑 醋香浓厚清爽不油腻。
一、原材料：l.主要材料：发制木耳150 克，白菜250 克，大豆油50 克。
2.调味品：生抽、盐、鸡精、花椒面、葱段、水淀粉。
二、制作方法：
1.把泡开好一点的木耳摘清洗干净。
2.大勺内加点油，烧开，下花椒面、葱段炝锅，随后放入白菜片爆锅，炒到白菜片光亮明亮时，放进木耳，加生抽、盐、鸡精，炒拌匀，用水淀粉 勾欠，就可以出勺。
按：本菜式为黑木耳配大白菜经烹调成的。木耳内富含蛋白质、人体脂肪、糖、 微量元素。多种营养元素、对人体有益的胶原纤维以及特殊的鞘磷脂、筐醇等物 质。是一种天然滋补养生、营养成分、强健的食品类。中医讲它性咪柑平，具备养血不饥、润肺止咳健脑、益身强志、凉血、血养颜美容的功效，现代科学研究指出黑木耳可以减少血液凝块，有避免动脉粥样硬化的功效。大白菜不仅营养丰富、 清新鲜美，并且具有通利肠胃、除心中躁热、助消化破气、与立祛毒的功效， 二物相生成肴，相辅相成，是最佳的健康保健荤菜，对高血压、心肌梗塞，肥胖症。均有一定的功效。
鸡蛋可以和哪些菜炒
能加西红柿（番茄炒鸡蛋）、加韭莱（韭菜炒蛋）、加韭菜（韭黄炒蛋）、加青椒（青椒炒鸡蛋）、加苦瓜（苦瓜炒鸡蛋）等还有一些。
苦瓜炒鸡蛋为例子——食物提前准备：苦瓜1根、蛋1个、圆葱2个辅材提前准备：油1汤勺、盐5克、蒜适当
流程：
1、把苦瓜清洗、去瓤、切成片；
2、把圆葱、蒜切丝（不太喜欢圆葱的香味能够不用圆葱）；
3、不能把鸡蛋弄成鸡蛋液；
4、滚油，倒进鸡蛋液；
5、平底锅煎成鸡蛋饼，盛出来预留；
6、锅留底油，放进圆葱、蒜炒香；
7、放进苦瓜，爆锅至苦瓜断生；
8、放进备用生鸡蛋；
9、放少许盐调味，炒匀即可关火；
10、制成品。
绿叶子木耳菜怎么炒好吃
1、提供材料：木耳菜300克、动物油一小勺、盐适量、清水少量。
2、木耳菜清洗，除掉老位置，再将上边的嫩干摘成小标题。
3、锅烧热，放进动物油，加热到溶化。
4、油融化后，锅中倒入100毫升左右水，煮沸，将木耳菜装进去，边烫边炒。
5、下边的蔬菜烫熟后，翻过来，让每一个蔬菜都均匀受热至叶子变松。
6、锅里面撒上盐，翻拌均匀就可以。
绞瓜和木耳能一起炒吗
绞瓜和木耳完全可以放在一起炒，他们都是属于瓜果类食材，一起炒蛮好吃。仅仅木耳浸泡时间不要太长，否则易造成内毒素。
大鱿鱼和木耳一起炒有什么事吗
没事没事。大鱿鱼清炒是最好吃，能放少量木耳，还能够少放一点蒜苗，朝天椒都可以可是木耳不必放太多，关键为了突出大鱿鱼的鲜味。
大鱿鱼还能够烤着吃，上边刷过料汁，辣酱，非常好吃。也有酒店也会做一种炸鱿鱼，撒上调味品，非常好吃。大鱿鱼还能够炖着吃。
木耳菜炒肉片怎么做美味
食物：软猪瘦肉150g，黑木耳2一朵朵，生姜40g，香油适当，清水240ml
腌制料：盐适量，生抽酱油半茶勺，香油1茶勺，地瓜粉适当
调味品：生抽酱油适当，盐1/4茶勺，绍酒2汤勺
作法
1、将软猪瘦肉用腌制料腌一会儿，预留。
2、黑木耳丝用开水煮十分钟，控干预留。
3、烧开香油，进行爆香生姜碎至金黄，风靡预留。
4、留少量香油在锅，把腌好的肉片炒一会儿，再倒入黑木耳丝拌炒。
5、添加清水、生抽酱油和盐调味待滚，把熟度调低炖煮五分钟。
6、出锅前浇上绍酒，风靡洒上生姜碎就可以享受。