by 超市里面售卖的用花生米，辣椒和芝麻做出来的香酥脆怎么做啊
【调料】适当面粉、馒头改良剂、精盐、花生仁、辣椒、芝麻。
【作法】把花生仁、辣椒（碾成颗粒或是小块或是粉状）、芝麻和面粉加凉白开拌匀，添加馒头改良剂、精盐搅拌，做成自己喜欢的样子，放置在微波炉专用菜盘，把微波炉加热调整到烤串，数分钟出去，便是又香又脆的香酥脆了。【储存】提议处理好的香酥脆用包装袋或是陶罐装上，放进冰箱冰冻层，冷冻后口味更好。
香酥芝麻焦叶如何做
香酥芝麻焦叶 制做：
1、原材料：面粉、生鸡蛋、芝麻、盐（糖）；（我一个面粉有点儿得多，能够递减及用一个鸡蛋） 2-3、面粉加生鸡蛋、芝麻、盐（糖）合成面团；
4-5、摊成薄擀面皮，用点心模刻好花型图案，或者直接用刀割；
6、锅中炸至两面金黄就可以；
逐层酥脆烧饼自己在家里还可以做，芝麻烧饼如何做更
芝麻烧饼 原材料: 面粉3杯, 水1.5杯，植物油0.5杯, 发酵粉1/2tsp, 食用盐适当，芝麻油、芝麻酱各30mL ，酵母菌8g(约1小包包)，白芝麻约50克。 1。提前准备:面粉3杯, 水1.5杯, 植物油0.5杯，发酵粉0.5tsp, 食用盐，酵母菌放进自动面包机，揉20min成面团，如果使用手揉则需要45分钟。 芝麻油、芝麻酱各30mL，混和调均匀变成油酥。 2。揉好的面团取150克，在板上擀发展约20公分，宽约15cm，厚2毫米面皮，刷上一层油酥，叠成面卷。切割成4份预留。 3。令取20克左右的面团，像擀饺子皮一样，摊成环形的面皮。将流程2中备好1份面卷稍微抻长，盘到饼型放到擀面皮中间，然后像做包子一样，用擀面皮把面卷包裹。摁扁成小圆饼状。变成烧饼胚。 4。铺芝麻:盘里铺芝麻，烧饼胚的一面沾2渗水(水不宜过多)，随后用手指头抹啊抹，直至烧饼胚表面形成一层白色粘稠的面糊，白浆面对下，将烧饼胚扣在芝麻里边，轻轻地压一下，确保芝麻粘紧。这一步骤一定用手多涂两下，那样沾有的芝麻不容易脱落。 5。炒菜锅铺油，用中火或文火双面烙，记牢先烙并没有芝麻的一面，最终直至两面金黄才行。因为是醒面，烙时烧饼会膨胀成半球形，可以使用平铲铺平。 关键点剖析: 1。揉面:面，油及水比例一般是2:1:0.3-0.5，油多了烙出来的烧饼不易分层次，油减少了不酥。芝麻烧饼用的都是半发酵面，因而yeast使用量是馍馍、馒头的1/2上下。 2。烤和烙的对比:芝麻烧饼注重7分烙3分烤，就是把烧饼烙到6-7分熟，之后在微波炉里烧熟。这儿图方便，多放点一点油，只采用烙的办法。 原材料秘方(制250只) 上白面粉11.75KG 酵种1.125KG 猪油渣500克 削皮芝麻425克 麦芽糖250克 烧饼末350克 食碱175克 精盐250克 小香葱7.5KG 食用油1.25KG 猪网油1.15KG 做法 1.取面粉(9KG)放缸体，用85℃开水(春秋季节用75℃开水，夏天用70℃开水)4.7KG拌成面絮出缸。放到小圆匾中揉拌成河卵石状，把酵种撕破放进，用双手握拳持续搋揉至软韧、发亮，无小疙瘩才行。盖紧被子(夏天用单布)隔热保温，静放发醇约4h。 取面粉(2.75KG)，用食用油搅拌成油酥面。 2.将小香葱择净，洗完烘干，切割成粉末，将猪油渣、猪网油剁碎，一起在砧板上切碎翻拌，摆入盆里，加精盐和烧饼末搅拌成馅。 3.在石板上撒些面粉，放入发面团，将用沸水融化的烧碱溶液分次对入，抚弄至面团光洁不粘手，随后搓成长条，摘成尺寸相同的面剂250，将油酥分为同样份额。 4.逐一将面剂拍扁，在旁边摘1小体块包包上油酥，放到面剂核心，用手夹成直径大约3cm的片，挑入陷料后包拢捏住，用面杖摊成直径大约10公分的饼形。用250克温开水稀释液麦芽糖，随后刷在烧饼表层，再撒上芝麻。 5.用柴禾5KG烧开炉坑，把烧尽的草灰分拔炉内两边，再换柴禾5KG分多次放进炉膛内点燃，用叉铲燃烧的草上压一下，将炉内两边冷灰遮盖上边，随后自来水刷把炉口清洗整洁，自炉内两边下边往上贴饼，最终贴至转窑。集齐后，将覆盖的冷灰拨向两侧，将未燃烬的柴禾翻盘，挑在叉铲上，手拿叉铲开展烤制，直到饼坯呈螃蟹壳淡黄色，鼓包公布，用笤帚拂去烧饼里的灰层。 产品优势 干松，可口，香酥，边白面粉红。