by 干苹果先蒸后晒，三蒸三晒。苹果是一种非常常见的水果，口感酥脆甘甜，深受人们喜爱。把苹果做成干苹果很简单，可以保存很长时间。干苹果时，先蒸苹果中的糖分，使其口感更好。
苹果干是先蒸还是先晒后蒸？
秋冬季节，很多家庭都有晒苹果干的习惯。自制的苹果干不仅干净卫生，而且耐储存。一般晒苹果干的时候，先蒸再晒，因为苹果干再蒸的时候，可以在高温下把里面的糖逼出来，这样做出来的苹果干味道更好。
自制苹果干的时候，如果选择先晒再蒸，苹果干的时候会蒸发里面的糖，这样再蒸一次，再逼出糖。重复多次后，糖就消失了，做出来的苹果干味道很硬，一点都不好吃。
晒苹果干的做法
首先，将苹果洗净、去皮、去核，切成长块。将切好的苹果块放入锅中，用大火蒸8分钟左右，然后取出，摊开，在阳光下晾干，直到表面不粘。再次在锅中蒸8分钟，然后取出晾干，然后第三次蒸8分钟，取出晾干。用这种方法制作的干苹果非常耐嚼。