by 干木耳最好用冷水浸泡。用热水浸泡的干木耳会影响口感和营养。干木耳是生活中常见的成分。它是干燥真菌木耳后获得的干燥食品。干木耳的原料可分为黑木耳和白木耳。这两种干木耳有不同的吃法。
干木耳用什么水泡比较好？
食用前，干木耳需要用水浸泡。浸泡干木耳的水最好是冷水。用冷水浸泡的干木耳可达到原体积的3.5～4.5倍，用温水浸泡的干木耳只能达到原体积的2.5倍～3.5倍，热水浸泡的干木耳不仅不能完全浸泡，还会影响木耳的口感和营养。
干木耳是生活中常见的成分，是干燥后干燥的食物。根据生产原料的不同，干木耳可分为干黑木耳和干白木耳，用黑木耳清洗干燥，用白木耳清洗干燥干燥的干白木耳（也称为银耳）。
制作干木耳的原料可分为黑木耳和白木耳。这两种干木耳有不同的吃法。干黑木耳适用于油炸、煮汤、凉拌等食用方法，如炒肉、三鲜汤等，而干白木耳常用于制作甜点和甜汤，如银耳莲子汤、八宝粥等，但无论哪种干木耳，都必须在食用前浸泡。