什么蔬菜被称为蔬菜皇冠

西兰花被称为蔬菜皇冠。西兰花也被称为花椰菜，茎椰菜，原产于意大利，叶子，在主茎顶部形成肥大的花球，紫绿色或绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝顶部的小花球，在19世纪末传入中国。西兰花味道鲜美，深受人们的喜爱。

什么蔬菜被称为蔬菜皇冠

西兰花不仅含有高营养成分，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素和维生素C，其中矿物质成分比其他蔬菜更全面。

西兰花在中国的饮食方式相对单调，其中大部分是油炸或大蒜油炸。西兰花最明显的特点是，煮沸或漂白后，颜色仍然是绿色的，味道更脆。所以冷西兰花也是一种更好的吃法。

在国外，西兰花的吃法主要是拌沙拉或煮后作为西餐的配菜，既避免了高温加热中的营养损失，又有利于健康。如果你习惯吃热菜，你可以把它和肉、虾或鸡蛋一起炒。