银耳如何泡发的好 银耳怎么泡是正确的

银耳浸泡前需要清洗，准备一个碗，倒入温水，但银耳约10厘米，不能使用热水，会影响味道，一般浸泡约2小时，银耳属于真菌，生长在木头上，浸泡的银耳形状像一朵花。

银耳和燕窝有什么区别？

燕窝是金丝燕吐出的丝状分泌物。为了筑巢，它相对较小，呈半月形或船形。银耳属于真菌，生长在木材上，形状较大。

浸泡过的燕窝呈条状，闻起来有淡淡的蛋白质腥味。煮沸后会变成水。浸泡过的银耳像花一样有弹性，煮沸后不会变成水。

银耳有很多方法，可以做甜点、粥、汤等，燕窝一般炖或煮粥，因为它更珍贵。