月饼刚烤完是软的吗？月饼烤出来软软的是怎么回事

月饼烤软，可能是因为烤时间不够，建议烤一段时间，也可能是揉面的原因，在揉面过程中最好加糖浆，放入微波炉加热，加热后放一些植物油揉面，月饼皮软硬适中。

月饼有哪些

不同地区有不同种类的月饼，如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式，甚至日式月饼。

就口味而言，月饼也有所不同，包括甜味、咸味、咸味、辣味等，尤其是现在月饼的味道越来越多，甚至越好奇的味道越来越受到关注。

造型也不一样，有光月饼、花边月饼、孙悟空、老寿星月饼等，大致可分为京、津、广、苏、潮五类。