砂锅是什么材料做的

砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料制成的陶瓷制品。传统的砂锅是一种陶器，陶器的发明是人类社会发展史上划时代的象征，也是人类发展最伟大的发明。

砂锅

砂锅传热快，散热慢，保温能力强，一般砂锅关火5-10分钟后，锅内食物还能保持热量接近沸腾。

砂锅可以平衡持久地将外部热能传递给内部原料。相对平衡的环境温度有利于水分子和食物的相互渗透，最大限度地释放食物的味道。

第一次使用砂锅时，需要用小刷子刷掉砂锅内壁的大量小沙粒，防止沙粒掉入食物中。