by 水稻小时候叫幼苗，长大以后叫水稻。水稻原产地亚洲地区亚热带，是一年生禾本科植物，24条染色体异常。在我国广泛种植后，慢慢散播到世界各地。水稻所结稻粒剥壳后称稻米或米。全世界近一半人口数量，都是以稻米喜食。大米的吃法各种各样，有白米饭、小米粥、雪饼、米发糕、过桥米线酒酿等。水稻除可食外，还可以制木薯淀粉、制酒、制醋，谷糠可制糖业、压榨油、获取糖醛。
外形特征：
一年生水生物草本植物。秆站立，高0.5-1.5米，随种类而不同。叶鞘松驰，无毛；叶舌披针形，长10-25cm，两边底部下增加成叶鞘边沿，具2枚镰形抱茎的叶子耳；叶子条状披针形，长40公分左右，宽约1cm，无毛，不光滑。圆锥花序大中型疏展，长约30cm，发枝多，棱不光滑，成熟往下弯垂；小穗含1完善花，两边甚挤扁，长圆环状卵型至椭圆型，长约10mm，宽2-4mm。