by 谢谢你。这取决于具体情况。碘盐主要供缺碘地区居民食用，有利于人体缺碘。如果是高碘地区，应选择不加碘的食用盐，因为高碘和低碘会引起甲状腺肿，此时食用对身体有害。为什么食用盐中要加碘？由于碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素会影响身体的发育和新陈代谢。在婴儿和胚胎期缺碘会导致终身智力障碍。现在我已经证实，大多数人脑发育都是在胚胎期和婴儿期完成的。在整个智力发育过程中，如果碘摄入不足，就会在生长发育过程中产生一系列障碍。即使是轻度碘缺乏，也会导致轻度智力落后，持续一生。碘存在于自然界中，人们主要从饮用水、食物、蔬菜、水果和周围环境中摄取。例如，4岁以下的婴儿每天需要70微克的碘，成年人每天需要150微克，孕妇和哺乳期每天需要200微克左右。我国大部分地区缺碘，所以持续摄入碘盐可以益智健身防病。吃饭时要注意：<1>碘缺乏症的居民应科学、长期地食用碘盐，一旦停用，碘缺乏症就会复发。<2>不要每次都买太多。拆卸后时间过长，容易挥发。<3>储存碘盐的容器应加盖，放置在干燥、遮光、避免高温的地方。<4>加盐时，应在菜肴出锅装盘前加入，不要用碘盐爆锅、长炖、长煮，以免碘高温挥发而失效。
购买鉴定方法：滴1～2滴米粥在盐上，粥片刻变蓝变黑，证明是碘盐。在切好的土豆片上撒一点盐，比如土豆片变蓝变黑，也证明是碘盐。