by 羊肉跟什么煲汤最好是
冬至节气之后，很快就要迈入数九寒冬，话在冬令进补食材中，一定少不了羊肉。那样羊肉炖什么好吃呢？那么就试一下这个菜：羊肉炖甘庶
羊肉炖甘庶，由于甘庶含绵白糖，香甜鲜嫩，不仅能起到调味功效，解去羊肉的羊膻味，还可以吸附汤中的油脂和盐份，让煲出的汤鲜香又香甜。以下属于羊肉炖甘庶的流程。
1 把黄芪党参裁成段，和红枣、黄芩、干桂圆放入水里浸泡20min；?2甘庶2节去皮后，割开一分为四，切成小段；?3羊肉斩一小块用清水冲洗整洁，冷水入锅，加几块生姜片（可到羊膻味），走红烧开再继续煮1min，清除露霜和羊膻味。?4把绰水的羊肉放入火锅；?5放入黄芩、干桂圆、黄芪党参和红枣，添加备好甘庶段，还记得放两块姜；?6加入适量的水，盖上盖子，大火烧开后，撇掉表层的泡沫塑料，转小火炖1个半个小时左右；?7吃之前再调料加盐便能。
羊肉炖汤放什么菜好吃
羊肉煲汤，放什么食物比较好吃呢？
吃羊肉还是比较养胃的，并且羊肉汤也是很有营养物质的，吃了肉之后，这一羊肉汤也不该消耗呀，羊肉汤里最好的蔬菜应当放，我认为放大白菜更为美味，里面然后放点豆腐，两者缺一不可，然后放一些宽粉条，这种羊肉汤效果更好！
羊肉煲黄豆怎么做好吃
原材料
萝卜500克、豆腐皮50克、大豆80克、羊肉400克、茯苓1/4个、姜片3片。
烹调
1、各物各自洗净。萝卜刮皮、圆角状块；豆腐皮、大豆、茯苓侵泡；羊肉用水淀粉、花生油各揉捏一遍，置含生姜水茅台酒的沸水中稍滚一会儿；再洗净。
2、一起与姜片下瓦锅，放水2500mL（约10碗量），高火滚沸后改慢火煲2钟头，下盐便能
羊肉煮什么东西好吃
羊肉煮什么好吃
1、马蹄子羊肉煲
原料:羊肉2斤多,马蹄子十来个,竹蔗两三节,红萝卜两老根,青蒜苗二根。
作法:羊肉洗净先焯水(水中放些姜片和米酒),清洗干净全部血水。洗好的羊肉用麻辣干锅(无需放一滴油由于羊排挺油)将羊肉炒一炒,再度除掉血水蒸气。炒干水蒸气之后加入一大勺郫县豆瓣酱(基本上更辣)再翻炒均匀裹住羊肉。
将竹蔗对半分割开,盖在煲底。将羊肉转移至铺了竹蔗的煲仔里,加上一大勺郫县豆瓣酱放水未住羊肉。加米酒,一块姜片,投料包(孜然粉适当,八角一颗,砂仁一颗,茯苓一块)。马蹄子能够久煮,一起放入,大一点的对半切开。
加一小块冰糖,由于马蹄子,胡萝卜和竹蔗都自带绿色植物天然清甜味,因此老冰糖只开了一小块。盖上小火煲一个半个小时左右,半途无需滚动,添加红萝卜,能将红萝卜跟羊肉替换下部位,最下面的竹蔗没动。这时候可加点盐,试试味儿。过了四十分钟到一小时,再撒上韭菜苔叶翻匀出锅。
2、羊肉炖萝卜
原料:羊肉1KG,萝卜2KG,醋,桂丁,食用油,茯苓,生抽,鸡精,姜,葱,干辣椒粉等各个适当。
作法:把羊肉清洗干净切割成块状,加凉水放锅中煮开后就捞起来,水不要,扔掉。把萝卜切割成块状,加水烧开后捞起来,水存着可以用。放食用油炒羊肉,再放盐、生抽、辣椒等配料,将羊肉炒过,但不一定要炒烂。捞出,放炖萝卜里炖,放入其他调味品如桂丁、茯苓等。炖得差不多烂掉了之后,然后放萝卜一起煮烂就可以。
3、羊肉黑豆汤
原料:羊肉500克,大黑豆50克。
作法:将大黑豆洗净提早侵泡4～12钟头;把羊肉洗净切片,如果觉得肉不是很新鲜的,可以直接开展开水焯烫,留意焯烫时长要短,除掉鲜血就可以;把肉、黑芝麻和侵泡豆子的水一起放入炒锅或石锅之中,加入适量凉水,水流量不必太多,能淹没肉就可以;再倒入米酒、姜片、冬茹等能去膻的调味料,调味品不要太多,避免夺走肉原本的香气;调味品加入以后,烧沸,随后改为文火慢炖。一直到汤香甜可口、肉绵软好嚼、大黑豆酥烂才行。起锅时,撇掉漂油,根据自己的口味放入盐、葱等调味即可。
4、淮山药羊肉汤
原料:羊肉500克,淮山药150克,姜、葱、胡椒粉、米酒、盐各适当。
作法:将羊肉切成薄片;淮山药削皮切成片;姜洗净后拍破;葱洗净备用。锅中加水,资金投入羊肉片,加姜烧滚,捞起来羊肉片备用。淮山药与羊肉片一起放入锅里,引入冷水适当,加姜片、葱、胡椒粉、米酒,先用大火烧开后,撇去浮沫,改小火炖至软烂。