by 刚死得淀山湖大闸蟹能吃吗
不能吃。大闸蟹中含有丰富的蛋白，而且大多数以蛋白质为重，而且很多蛋白质食物还含有碳水化合物，能增加网织红细胞免疫能力，利于伤口恢复长合，抗感染药效果。
可是大闸蟹刚死也将死就已无法食用，大闸蟹去世后，微生物菌种可以利用他丰富多彩的营养成分快速繁育，让蟹柳腐烂变质，造成多种多样内毒素，人吃后可能会引起发烫、恶心呕吐、腹疼、腹痛腹泻食材中毒症状。
死得大闸蟹能食用吗
、死蟹不能吃，否则会引起中毒了，乃至送命。螃蟹被捕捉后经常因为想摆脱而引起身体内乳酸菌增加，这将导致螃蟹去世后身体内细菌快速繁育并蔓延到蟹柳中。病菌会分解螃蟹身体内的碳水化合物，从而产生一种有害物“组胺”，造成过敏食物中毒事件;此外可能出现的物质“类组胺”，也会引起恶心呕吐、腹疼、拉肚子，因而选择的时候要注意。
2、当螃蟹垂危或已经死了时，蟹身体内的组氧酸会分解造成组胺。
组胺为一种有毒物质，伴随着身亡时间的推移，蟹体积累下来的组胺愈来愈多，有毒气体也越来越大，即便蟹煮好了，这类内毒素且不易受到破坏。而太高的氟化物需要从肾脏功能排出来，因此吃死大闸蟹对肾脏是不利的。
3、吃死蟹者很有可能出现呕吐、腹疼、腹泻等症状。即便是半死不活的“撑脚蟹”，最好也不要食用。活蟹身体内的肺吸虫稚虫囊蚴患病率和感染度是比较高的，肺吸虫附着在肺里，刺激或毁坏肺内，能够引起干咳，乃至咳血，要是进入头部，则会引起偏瘫。
已经死了的螃蟹能够熬粥吃吗
1、依据螃蟹的生活习性，死掉的螃蟹不太建议吃的东西。螃蟹喜欢吃烂掉性的食物，身体内积攒了发病细菌和病毒有害物质。死掉的螃蟹，身体内也会很快的滋生大量的细菌，因此不适合食用，特别是在气温热天。
2、从口味上考虑到，螃蟹死掉以后就失去了本来的鲜味。螃蟹身体内还有一种组氨酸物质， 组氨酸易溶解，可以从脱羧反应酶的作用下造成组胺和类组氨化学物质，螃蟹死掉以后中肠腺也会很快松掉，里边的组氨酸、胃蛋白酶四散冲出会将螃蟹肉溶掉。因此，死掉的螃蟹的香味不对劲，口味受到影响。
3、螃蟹本身就是无毒的，可是螃蟹死掉后，螃蟹的壳损坏后，螃蟹身体内的蛋白会生霉，它身体内的感柒细菌便会生长繁殖，病菌有可能产生内毒素。死掉的螃蟹，其实是可以是有毒的。
4、螃蟹的身体非常容易带上重金属超标，螃蟹死掉以后中肠腺也会很快松掉，里边的胃蛋白酶四散冲出会将螃蟹肉溶掉，肠腺较容易聚集重金属超标，它腐烂以后重金属超标还会出去产生污染。
5、假如螃蟹死掉时间很短，便被冷冻下去还是能够食用，谨记，是冷冻并不是冷藏，再有就是螃蟹比河蟹好些，由于螃蟹的生存环境要弱，拥有更多的病菌。
死螃蟹不能吃，醉蟹也万变不离其中为何可以吃
死螃蟹是不能吃的，死的时间就是你在菜市场里看到的情况下，完全不知道螃蟹什么时候死的，这种螃蟹肯定要谨慎；自然，假如你在餐厅厨房理菜的时候将螃蟹清理掉的，这不能算是“死螃蟹”。
醉蟹，是中国有些地方的特色美食。醉蟹分两种，一种是生醉蟹，另一种是熟醉蟹；从理论上讲：生醉蟹、死螃蟹是一样不能吃的；我们都知道：螃蟹去世后会不断的造成有毒的东西组胺，就算你是煮开煮透，也很难将杀掉所有内毒素；假如我们食用它，便会不利于我们自己的肝部。醉生蟹体内外，含有大量裂头蚴，就算你应用米酒、高度酒侵泡，再加上其他调味料预浸，依然不能杀掉这种裂头蚴，食用后很容易引发干咳、咳血等病症。
大阐蟹买回来后临时不要吃要加水吗
大闸蟹储存方法：一、器皿储存、二、电冰箱储存
实际方法如下：
方法一：
将大闸蟹放进比较宽敞的容器里，加入清水，不要加饮用水。水不要太深，大闸蟹站立起来可以在水面上吸气就可以。如果想储存时间比较长，能够往水里放一些小鱼虾，以防大闸蟹饿死了。
方法二：选择比较充满活力的大闸蟹，将螃蟹腿捆起来，放进冷柜，温度5到10度。