by 制作粉蒸肉时，需要蒸40分钟以上。只有充分蒸熟，五花肉才能蒸软烂。这样，粉蒸肉就会肥而不腻，糯而香。粉蒸肉是一道美味的南方家常菜，也被重庆评选为“重庆十大名菜”之一。
蒸肉需要多长时间？
蒸肉需要一个小时左右，但是蒸肉要想好吃，需要蒸一段时间。时间越长越好。所谓是“一熟生百味，肉烂天然香”。首先，你需要把锅里的水烧开，然后在抽屉里加入蒸肉；然后把火调到中火，蒸大约15分钟，这样五花肉就可以慢慢煮熟；最后把火调到小火，蒸大约40分钟。
蒸粉蒸肉时，时间越长越好。慢慢蒸五花肉，让表面的米粉充分吸收五花肉的油脂，蒸出来的五花肉更咸更香。需要注意的是，蒸粉的时间不能少于40分钟；而且五花肉不能切得太厚，否则不容易煮熟；另外，千万不要一直用小火蒸，也不要煮熟。
如果粉蒸肉是用高压锅蒸的，高压锅蒸半小时左右就能蒸出粉蒸肉中的五花肉。蒸的时间不能太长，肉化了就不好吃了。因此，我们应该掌握烹饪时间，以使它的味道和味道更好。