by 怎么清洗大肠又干净又准
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先用盐、醋少量去大肠里的黏液，再换清水翻洗数遍，择去废弃物，随后把大扬放到盆中加两茶勺素油，用手揉挤数分钟上下，然后用清水漂洗干净。
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把大肠旋转（这一不好说清晰，总之就是把握住大肠一头，把另一头往这只里面塞，塞了就翻过去了），自来水简易冲一下
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盐、小麦面粉（看见放，我装的是水淀粉，一样的，盐小把，粉大把大把的），加一点醋，还可以放点油（要来有点儿消耗，没放还可以），搓啊搓。
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大肠里有淋巴结，要割下来，人体脂肪最香，存着。搓到感觉整洁（这个我看看自己的接受度啦，我就是留许多脂肪，看不见那么什么啰啰嗦嗦就行了）
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搓完焯水，冲洗干净才行，然后把大肠旋转回原状，再次冲一下，还可以套到水龙头上边。
常见问题
猪大肠里边淋巴结要除掉
怎样清洗肥肠
清理肥肠的流程：
1、新鲜的肥肠买回来之后翻肠（这一步也是必须的，不然猪肠始终洗不掉！）
2、翻肠是以粗一点一头逐渐，有些像我们平常卷袖子。
3、翻出10cm以内就能往里注水了，运用水的重力就可以很轻松的把整个肠道翻过来
4、翻过来之后肠油以及各种污浊就一目了然了，清除肠油时可以根据自己的需求，重囗味建议多保留一些，不太喜欢油腻腻的能少保留一些，不推荐所有清理干净，假如完全将肠油清理干净肥肠也不好吃了。污浊和肠油清除之后参考第2、第3步将肥肠翻回家使平滑的一面靠外并沥干水分。
5、给翻过来往后的肥肠再加上盐（可以稍微多加一点，这时候放盐是为了方便清理肥肠而非给肥肠沾汁）
6、加一点醋（一般用的红醋，家里没红醋的可以使用白米醋，不建议使用一般的食用醋，因为普通食用醋会使肥肠发黑从而影响炒鸡丝美观）
清除肥肠臭味的方式：
1、用清水冲洗肠头，趁着水拼劲，很容易就会把肠道相反
2、用白米醋、面粉和淀粉，调为的面糊洗肥肠，既能去腥味儿又能够清理干净。
3、不断用清水清洗，侵泡，去腥味儿。
4、煮肥肠要用凉水煮。
怎样才能快速翻肥肠
能把猪肠先清理干净，用一根筷子沿着猪场的一头翻过去，那样很容易翻
半生熟猪大肠怎么去臭味
清理猪大肠时，需要使用小麦面粉、木薯淀粉、山西陈醋这三种化学物质，面粉和淀粉可以吸收山西陈醋里的冰醋酸，而淀粉和面粉里的碱性物质和猪大肠彻底触碰，能把猪大肠里的腥臭完全去除（这种发出臭味物质全是酸性物质，我们要用老陈醋洗，能使猪大肠里的酸性物质和碱性物质融合，酸碱中和，因此清理出去的猪大肠就没有腥臭了），这种方法只需5分钟，就能自动清除猪大肠的腥臭了。
猪肠如何洗才会更加整洁
猪肠清理的操作步骤如下所示：
1、最先，在猪肠中添加适量小麦面粉，如下图所示。
2、再加少许食用油，如下图所示。
3、随后，将二者与猪肠混合均匀，两手使劲揉搓至猪肠无异味，如下图所示。
4、取下放到水流下冲干净，如下图所示。
5、将猪肠斜着割开，如下图所示。
6、摘下肠腔里的植物油脂，如下图所示。
7、清理干净，就可以制做，如下图所示。
怎么清理猪大肠内部污渍
把买回来猪大肠首先用一遍清水清理干净，放入盆中，放入盐，小麦面粉。拌和抓匀，那样清理大肠内部污渍。
肥肠怎么清洗储存
肥肠怎样清洗储存，把肥肠买回去之后自来水先冲一遍，随后里面放入碱倒点醋，再抓上一把棒子面儿落细抓细抓，洗上半个小时以后把肠胃越过再清洗，冲之后再翻过去用净化水冲冲冲一遍两遍，一直跑到外面的黏黏的物品，大部分冲洗干净了，内心隐藏着白光灯，白光灯了就行了。如果你现在不要吃也别煮，能够保鲜膜将它包裹起来，果真是冷到冰箱里面，什么时候吃的时候才煮还可以，至少能放大半个月也没问题，什么时候吃何时划对外开放到冷冻使它一点一点画，可新鲜了存放的。