by 烤箱烤羊肉可用烘焙纸吗
烤箱烤肉方法有很多，并非所有烤制方式都要锡纸。一般烧烤牛排类必须锡纸，烤别的肉类食品（例如肉串），不用锡纸。
烤箱烤东西必须使用锡纸吗
1 烤鸡腿和鸡翅的时候也可以无需锡纸,可是环境温度得掌握,环境温度大概在150度以上就能,时长根据自己自身食材尺寸而定,正常的话在半个小时左右吧.尽量在烤以前,用小刀在鸡腿或者鸡翅上边捅几掉刀,这样更容易熟. 2 如果要用锡纸烤得话,那样烤的物品也一样非常好,而且颜色更强把握,你只要通过锡纸包好可以烤出来的鸡腿或者鸡翅,烤至7分熟时把肉从锡纸里取出来放到烘烤盘里边立即再烤一会就好了.取出来烤最根本原因是肉放到锡纸里边会产生一些蒸汽,吃起来味道不好,取出来只需烘干蒸气的水份,味道更嫩更鲜变香哦.
烤箱怎么加热剩下来的羊肉串
将羊肉混用锡纸包之后加温
烤箱烤羊肉和火烧羊肉
箱烤羊肉
1
新鲜的羊腿肉切成块儿
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2
进入姜片
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3
放进圆葱段
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4
淋上米酒
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5
再撒上八角粉和桂皮粉
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6
再撒进现榨的白胡椒粉
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7
加入盐
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8
加入一勺老干妈酱
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9
拿手抓一抓，让原料充足进到肉中
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保鲜袋遮盖，放冰箱冷藏，最少半小时
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起油锅，放少许油，把腌好的羊肉放进锅里开展爆锅
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爆锅环节中，会浸取许多的料汁水，把料汁水去掉，这样做的目的，是让肉水分含量少一点，进到电烤箱更快一点
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爆锅之后的羊肉放进烤盘里，垫一块锡纸或是锡纸
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电烤箱定到最高温，我家电烤箱最高温是230度，上下火，开展烤制，时长25——30min，熟度自动控制好
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烤制环节中开展翻过来，撒进少许盐和孜然粒或粉，可以再刷一层薄薄的植物油，在烤的过程当中，我翻至二遍，最终临公布前再撒进熟芝麻。
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添加香莱，摆盘，喷香的烤香羊肉上桌了
火烧羊肉
1、烤羊肉最好是选择羊的后腿位置，这个地方比较适合烤着吃，先将羊肉切割成适宜的小块。
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2、穿着竹签子，羊肉切完立即穿就可以了，不需要用调味品腌渍，关键环节都在这里了，若想肉质鲜嫩一定不要用盐及其它调味品腌渍，是因为盐会使肉蛋白质沉淀，肉会发死，也是以烤肉串老总那边获得工作经验。
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3、下面备好所需要的小了解炉灶。
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4、先将照烧炉的托水盘里放水到最低水位线，在烤制环节中是控烟的。
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5、将电烤盘放到托水盘上，就能烤制了。
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6、将羊肉串摆放在烤盘上，打开电源开关逐渐烤制了。
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7、这是仿真模拟碳烤高纯石墨发热管，火力点均匀速度还相当快，烤制一分钟表层就变白了，这时候在肉表层刷一层油。
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8、大概烤制2min肉已经达到7成熟，这时候加盐和五香粉，喜爱辣的撒少量辣椒粉。
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9、为了能让肉串的调味品匀称能将肉串分为2一些，左右匀称都裹蘸一下。
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10、再烤1min肉串就烤好，看见没完全无烟。
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11、羊肉串烤好啦，又烤了一个馒头，外皮酥脆，内心绵软，非常好吃，比油炸馒头片美味许多。
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12、开吃，肉串细嫩进味，再来一杯啤洒，大雪天没有比一顿羊肉串更达到
在家里烧烤得用锡纸裹住吗
不同的食物烤制方式不一样。像石锅鱼什么的必须使用锡纸（特别制作家庭烤箱），假如是炭火烤肉得话，就可以不用了。
用锡纸裹住烤有一定的优势：
防油腻感、助清理用后，只需把铝箔纸摘掉，让清洗工作可更轻松完成。同样，也可以盖在沾板里切油腻感食物，以防沾板粘油难清理。或者烧菜前，可以将铝箔纸粘在瓦斯炉走到墙壁上，以防喷过的油迹难消除。
包囊食物碳烤、增口味将食材包进铝箔纸中进行烤串，例如鲜奶油巨蟹、烤蛤蛎等，可锁定食材鲜美口味！铝箔纸一般分光仪面及磨砂。磨砂容易吸热反应，因此应先磨砂房屋朝向光热发电处，才能发挥效用。因而，炭火烤肉时，以铝箔纸光面处包囊食材、雾应对著碳火，肉才非常容易烧熟。
留意：若要用铝箔纸包囊食物烤串时，千万不要在铝箔纸内滴进柠檬水等碱性物质，由于铝箔纸是金属类，当金属与碱性物质混合在一起时，会出现化学反应，很容易产生对人体有害的物质。