by 炒豆芽怎么做好吃
炒海豆芽的处理方式：
1、提供材料。豆芽，姜片，葱，三者是一个很好的组合。
2、水中放点盐，水烧开后，豆芽放进一分钟，熟记，一分钟，风靡，滤干水。
3、锅油热，下姜片，再倒入豆芽和京葱，给些盐，再炒90秒上下，豆芽就炒好，香，脆，不出水。
温馨提醒：
1、若想炒海豆芽，炒得脆嫩一定要事先绰水的。
2、绿豆芽性凉，烹饪时要配上一点姜片中合它寒凉。炒海豆芽十分适合夏天吃。
3、烹饪时柴米油盐不宜太多，要要保持其素淡味道和可口的特征，豆芽菜入锅后要立即翻炒，适度加一些醋，才可以储存水份及维生素C，口味才行。
均衡营养：
长期食用绿豆芽可清热去火，有利排尿去湿，解酒毒湿毒。绿豆芽是化痰火寒湿的家常蔬菜水果，凡身体素质属痰火寒湿者，血压高或血脂偏高，而且多嗜抽烟喝酒油腻者，假如经常吃绿豆芽，就可以起到清肠道、退热毒、洁牙齿的作用。
绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血症，消除动脉管壁里的胆固醇和脂肪的堆积、避免心血管疾病变得功效。此外绿豆芽里还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人比较适宜服用，次之大量膳食纤维素，能够防止便秘和消化道癌等。同时也是一种低热能的减肥食物。
特色美食忌讳：
绿豆芽化学纤维比较粗，不易消化，且特性偏寒，因此脾胃虚弱的人不适合久食。
炒海豆芽如何做
炒海豆芽
原材料
主要材料：绿豆芽500g；
辅材：油、盐、鸡精、大葱、十三香适当。
制作流程：
把豆芽洗完了放进碗中预留。相切葱预留，锅中热了放进葱和十三香预留。把洗好的豆芽倒进锅中翻炒。翻炒俩分钟之后加入盐翻炒。最好是添加鸡精翻炒匀称就可以出锅装盘。
小提示
火温把握适度，翻炒时长不能太长。
炒黄豆芽最好吃的做法
炒黄豆芽的处理方式流程
流程 1豆芽清洗控干，把豆芽外边附加的壳洗出去。
流程 2需要用到的调料备好。
流程 3相当重要是步骤来了，锅中什么也不放，锅烧热放进豆芽，文火渐渐地爆锅，把豆芽的水分渐渐地炒出来，见到根处好像透明色时拿菜盘盛下去！
流程 4锅里入菜籽油（个人感觉菜籽油香些），放进大蒜辣椒及葱根爆锅几秒钟，放进刚爆锅的豆芽，炒大概一分钟的模样，入盐，老抽王少量！及绿茵茵翻炒出锅。
豆芽和什么食物一起炒好吃
【炒五鲜】
食物：绿豆芽300g、韭莱150g、红萝卜一根、木耳4朵、蛋2个、蒜头2瓣、盐适量、植物油适当、耗油1勺、生抽酱油1勺、米酒少量。
作法如下所示：
第一步，首先将绿豆芽清洗干净，除掉黑豆壳，韭莱清洗干净切段儿，红萝卜清洗干净切成丝，木耳事先泡开，清洗干净切成丝，生鸡蛋打到碗中预留。
第二步，锅里热锅热油，将蛋液搅匀，放少许米酒拌匀，随后下下锅中摊成鸡蛋皮，随后起锅切成条预留。
第三步，锅里热锅热油，放入大蒜末进行爆香，放入木耳翻炒一会儿，再放入绿豆芽翻炒。
第四步，接着将红萝卜入锅翻炒，加韭莱一起入锅翻炒，韭莱翻炒断生，再放入鸡蛋丝翻炒。
第五步，最终加耗油、生抽酱油和盐调味，翻炒匀称，熄火起锅就行了。
炒豆芽的处理方式
炒之前把豆芽清洗，除掉豆油皮，豆油皮会影响口感，炒得情况下中小火炒回，那样炒出来的豆芽答会口感更好。具体方法如下所示：必须精心准备的材料包括：豆芽 100g、五花肉 适当、食用盐 适当、葱 适当、姜 适当、食用调和油 适当。
1、豆芽放盆里用清水洗净，如图所示。
2、肉切片，如图所示。
3、锅上放油烧，放进花椒和姜片，翻炒进行爆香，如图所示。
4、放进肉翻炒，如图所示。
5、待肉并没有生色然后放入葱段，炒成脆香，如图所示。
6、放进洗干净的豆芽，快速翻炒，如图所示。
7、加醋翻炒均匀，如图所示。
8、盛出来，炒豆芽就完成了，如图所示。
常见问题：
倒进洗好的豆芽，走红快炒，如果觉得锅有点儿干，可以适当的顺着锅沿淋上少量冷水。