捞饭与一般饭的区别

捞饭与一般饭的区别

捞饭与一般饭的区别：作法不一样、配菜不一样。

捞饭是先煮后蒸做出来的一种饭，而一般饭是立即少米多水蒸制出去饭；捞饭能够加了配菜比较多，如大鲍鱼捞饭、辽参捞饭等，而一般饭是不用任何东西的，并且组合一道道菜食用。

捞饭是广东省或者山西上党地域的一种传统特色小吃，属于农家院正餐，常用材料是小米，做法非常简单，先把米放进锅里煮制七八成熟时，再换大漏勺捞出来，放到蒸笼中煮熟，最终在上面放一些配菜就行了。自电饭煲普及后，几乎很少有人家通过这种方式吃饭了。

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