by 鸡肉能放啤洒、米酒、柠檬水、牛乳、白米醋、姜片、麻椒、香莱、蒜末等调料除腥。啤洒、胡椒粉里面含有刺激性性的味道，通过侵泡会遮住鸡肉里的腥味儿。鸡肉指鸡脸上的肉，适合火热、煲汤、冷饮拌凉菜、烹煮、蒸食。
鸡肉去腥味儿放什么调料
生鸡肉的鸡肉块大小相差不多，颜色嫩白，看起来更有色度，触感比较光滑。
鸡肉可以制作口水鸡、白切鸡、平菇檽米鸡肉卷、鸡肉火锅店、百合花梗米鸡、鸡肉小馄饨、姜椒煨黑椒鸡块、灵芝炖草鸡等。
我国最常见的鸡肉食材是白羽鸡，国鸡是以美国地区鸡血系为主导并且以地区鸡特征为育种目标品种和配套系。