丝瓜能够冷冻保存吗

丝瓜不适宜冷冻保存。由于冷冻室气温较低，有可能会把丝瓜冻裂，并且也会导致丝瓜营养成分外流。丝瓜适宜放在通风荫凉，并没有阳光直射的区域，或者封好后放进冰箱的冷藏层。

丝瓜

丝瓜，在中国南、北全国各地广泛种植，也普遍种植于世界暖温带、热带气候。云南南部有天然的，但果较简短。

丝瓜含蛋白、人体脂肪、蛋白质、钙、磷、铁及维生素B1、维他命C，也有皂角苷、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、丝瓜苦涩味质、瓜氨酸等。

丝瓜普遍种植品种有：蛇形丝瓜和棒丝瓜。蛇形丝瓜又称线丝瓜，瓜条细而长。棒丝瓜又称肉丝瓜，瓜棍呈短圆柱形或短棒形。