苦瓜能够冷冻保存吗

苦瓜是能够放在冰箱里冷冻保存的。蔬菜保存环节中维生素会慢慢外流，蔬菜采收以后即冷冻，就能更好地避免了维生素大量流失，低温迅速冷冻的蔬菜就能维持更多维生素，为了能冷藏，苦瓜是能够冷冻的。

苦瓜能够冷冻保存吗

苦瓜种植于温带属喜暖蔬菜，适合储存环境温度一般在8℃—10℃的环境里，天气冷的情况下放在阴凉处储放，放进冰箱的话就会影响口感。

苦瓜原产地东印度，普遍种植于世界亚热带到温带，中国南北方均广泛种植。苦瓜果香甘苦，主作蔬菜，也可以蜜饯，完善果实和假种皮也可食。

苦瓜尽管不是所有人都吃的惯，但营养元素极其丰富，除开含有蛋白质、糖、矿物、维生素外，还带有几类特有成份。