猪肝焯水冷水或是开水

猪肝焯水用开水比较合适，冷水焯水很容易让猪肝衰老。猪肝是猪关键器官，是一种非常最理想的补血佳品，与此同时，猪肝也是猪身体内最大的一个有害物质转运站、祛毒器官，因此猪肝食用前要去毒，焯水也是有着去毒功效。猪肝焯水时间是在20秒左右就可以。

猪肝焯水冷水或是开水

猪肝在制作前一定要开展焯水，最先锅中加入太多水，添加米酒、小葱段、生姜片、盐，开枪将烧开，烧开之后放入猪肝，猪肝焯水20秒左右就可以将其捞起来，假如是早已切成片的猪肝，入锅焯水5秒即可捞起来。

猪肝是猪身体内最大的一个有害物质转运站、祛毒器官，因此猪肝食用前要去毒，焯水前的准备也非常重要。猪肝得先在水龙头用温水不断冲干净，清洗也能消除有害物质，随后添加适量米酒、冬茹、老生姜片、生抽、糖抓匀，腌渍10min，然后再进行焯水。

猪肝的营养成分

猪肝是猪关键器官，是一种非常最理想的补血佳品。与此同时，猪肝中含有丰富的营养元素，含有维生素A和微量元素铁、锌、铜等，口味十分的鲜嫩可口，适合大部分人服用。