by 作为一个生活分享时尚博主，我经常收到阅读者的一系列问题。有一位阅读者近期跟我说，鸡煮多久可以达到最好口味和食品卫生安全。这是一个非常好的难题，其实很多人在烹饪鸡肉时都会面临困惑。
鸡肉的烹饪时间
鸡肉就是我们日常日常生活长期食用的肉类食品之一，烹饪时间长短会直接关系到鸡肉的口感和食品卫生安全。一般来说，鸡肉的烹饪时间在于下列几个因素：
1. 鸡肉的种类和部位
不同种类的和部位的鸡肉会有不同的烹饪时间。比如，鸡脯肉相对比较嫩，煮时间较短，一般在10-15分钟。而鸡肉和鸡翅膀等部位，肉质地比较延展性，必须比较长的时间来煮熟，一般在20-30分钟。
2. 煮鸡的形式
煮鸡的形式也会影响到烹饪时间。假如是用热水立即煮鸡肉，相对而言烹饪时间会很短。假如是用凉水煮鸡，烹饪时间相对性会更长。主要是因为凉水煮鸡的过程当中，鸡肉会慢慢变暖，发热量会慢慢传达到鸡肉内部结构，所以需要比较长的时间来保证鸡肉彻底烂熟。
3. 煮鸡大小和薄厚
煮鸡大小和薄厚也对烹饪时间造成影响。假如鸡肉比较大，薄厚偏厚，烹饪时间相对性会更长。反过来，假如鸡肉比较小，薄厚比较薄，烹饪时间会较短。
怎么判断鸡肉是不是煮熟
分辨鸡肉是不是煮熟是很重要的，这关系到食材安全性。方法有哪些可以确定鸡肉是不是煮熟：
1. 应用温度表
应用温度表是体现鸡肉是不是煮熟的最准确的方式。依据食品卫生标准，鸡肉最低煮熟环境温度必须达到165°F（74°C）。将体温计插进鸡肉最粗厚部位，保证温度超过165°F（74°C）之上。
2. 割开鸡肉
要是没有温度表，能通过割开鸡肉来判定。鸡肉应当匀称煮熟，并没有粉红色一部分。与此同时，鸡肉的汁水应当是清澈，并没有淡粉色或血渍。
3. 应用记时器
假如你阅历丰富，可以通过使用记时器来判定鸡肉是不是煮熟。依据不同种类的和部位的鸡肉，设置合理的烹饪时间，并凭经验来判断是否煮熟。
小提示及注意事项
在煮鸡的过程当中，还有一些小提示及注意事项应注意：
1. 清除内脏器官和清洗
在煮鸡以前，要先将鸡内脏去除干净，而且用清水冲洗干净。
2. 添加调味品
为了提高鸡肉的味道，还可以在煮鸡的一个过程中加入适量的调味品，如盐、姜、葱等。
3. 留意熟度
煮鸡时要掌握好熟度，不要开得很大，以防鸡肉煮糊了。可以采取中小火慢慢煮，这可以维持鸡肉的细滑口味。
汇总
鸡煮时间针对鸡肉的口感和食品卫生安全都有着重要的影响。在煮鸡时，也可以根据鸡肉的种类和部位、煮鸡的形式、鸡肉大小和薄厚来决定烹饪时间。分辨鸡肉是不是煮熟可以用温度表、割开鸡肉或者使用经验分析。与此同时，在煮鸡的过程中要注意清除内脏器官和清洗、加入适量调味品、掌握熟度。希望这个小窍门能够帮助到你烹饪出好吃又安全鸡肉！