by 1、多宝鱼是大菱鲆(Scophthalmus maximus) 的英译名兼中文名称 也叫欧洲地区比目鱼。
2、 今儿老赵就来分享一下“多宝鱼一鱼两吃”作法有时间自身试一下。
3、下面开始介绍所必须食材：
多宝鱼、小麦面粉、吉士粉、生鸡蛋、大葱
4、先将多宝鱼内脏器官清理干净，从背部处慢慢地把鱼类削出来，削的时候一定要当心，不要把鱼里边骨架弄散掉，之中肚子一块肉剪刀剪出来，鱼类削下来之后改刀割段儿。鱼类略微放点盐、少量米酒揉抓匀称，腌渍半小时预留
5、再去碗里放入小麦面粉、小小勺盐提升底味，打进一个鸡蛋，再放入一勺吉士粉，放入；冷水，搅成面糊，搅成木筷提上来呈一条线就行了。把面糊撒到多宝鱼骨架上，双面都均匀裹上一层面糊
6、然后把多宝鱼骨架放入七成热的油锅中炸制订型，然后翻一面，烹制金黄色就可以捞起来。温度再度升到七成热时，放入多宝鱼骨架再炸下，再炸往后的多宝鱼更松脆
7、然后把酱好一点的多宝鱼放入锅中，蒸8min，再去鱼片和是哪一个加少许海鲜酱油。铁勺中放入葱段，淋上滚油，然后把滚油淋在鱼片上
8、大菱鲆肌肉雄厚鲜嫩、骨质增生少、营养成分构成全方位，配制有效