by 泡打粉和酵母粉不一样。1、本质不同：泡打粉是复合型膨松剂，酵母粉是天然发酵饲料;2、发酵方法不一样：泡打粉是选用化学法发醇，酵母粉选用生物发酵;3、营养成分不一样：泡打粉对人体健康没有好处，酵母粉更有益于人体健康。
泡打粉和酵母粉一样吗
1、本质不同
泡打粉是一种复合型膨松剂，由小苏打粉加上酸碱性原材料，并且以玉米面粉为填充料制作而成白色晶体。酵母粉是一种酵母，是一种天然的发酵饲料。
2、发酵方法不一样
泡打粉是选用化学法进行发酵，通过一系列化学变化产生二氧化碳使小麦面粉松散。酵母粉采用的是生物发酵，根据酵母在少氧环境下所产生的二氧化碳使小麦面粉松散。
3、营养成分不一样
泡打粉是一种有机化学膨松剂，对人体健康没有好处。酵母粉有着天然、营养成分、身心健康、安全系数高等优点，从人体健康角度来讲，酵母粉更有益于人体健康。