金刚煲和砂锅的区别

1、材质不同：金刚煲采用的是金刚砂做成，砂锅由石英石、大理岩、黏土等原料做成;2、特点不同：金刚煲耐腐蚀性强，质优价廉，砂锅热传导匀称、排热慢;3、特色菜品不一样：金刚煲能够做煲仔饭、重庆鸡公煲等，砂锅能做砂锅鸡、砂锅豆腐等。

金刚煲和砂锅的区别

1、材质不同

金刚煲采用的是金刚砂做成，金刚砂是一种硅酸盐类矿物。砂锅一般是由不容易热传导的石英石、大理岩、黏土等原料相互配合而成陶瓷产品。

2、特点不同

金刚煲的硬度高，耐蚀性比较厉害，而且质优价廉，外表十分光滑，产品品质高。砂锅具备着换气性、吸附力、热传导匀称、排热慢等优点。

3、特色菜品不一样

金刚煲适宜熬、炖、焖、煮、煲等温火烹饪食材，特色菜品有砂锅饭、重庆鸡公煲、鱼香茄子煲等。砂锅适宜熬、炖等温火烹饪食材，特色菜品有砂锅鸡、砂锅水豆腐、砂锅剁椒鱼头、砂锅粥等。