by 要不是室内温度太高尽量不要把巧克力放入冰箱里贮藏，因为把巧克力从低温的冰箱里面取出的情况下，因其表面是冷的，也会导致室内温度中的水蒸气则在表面凝固，从而使巧克力里的糖份则在表面结晶体进行析出，进而泛白，危害外型口感。巧克力储存温度最好是在15℃~20℃，巧克力买回家后，能立即好用结束最好是，如有剩余，放在阴凉处就可以。
巧克力的保质期有多长
批量生产的巧克力保质期在一年左右，手工制做使用的巧克力保质期在一个星期左右，必须现做现吃，而且要在12-18度的环境中储存巧克力，这样才可以储存这么多年，倘若储存温度非常高，巧克力会溶解掉，保质期时间能减少，甚至还有可能发生霉变。
巧克力到期后怎么利用
1、能将过期巧克力持续高温融解，随后亲手制作成非常有意思的艺术品，不但可以废弃物利用，还能够废物利用。
2、能将过期巧克力用清水融解，等巧克力泥制冷以后，再加入大量的清水，随后用于灌溉花瓣和其它绿色植物，能够促进植物生长。
3、能将过期巧克力融解，之后用于擦洗木地板或者其它皮层家俱，能使地面和家俱修复光泽度，还可以修复这些微小的裂缝。