by 不能。把香蕉放在冰箱里会更容易腐烂和变黑。如果你必须把它放在冰箱里，你应该把它放在温度较高的水果和蔬菜罐里，最好不要保存两天以上。一些未成熟的热带水果，如绿色香蕉，耐寒性较差，最好不要放在冰箱里。否则，它不仅不能正常成熟，而且会腐烂，不能食用。
香蕉皮变黑了还能吃吗？
可以吃，因为成熟的香蕉在冰箱里冷藏，可以延长香蕉的食用期，但香蕉皮是一个障碍。因为香蕉皮含有大量的酚类物质和多酚氧化酶，在运输过程中，不可避免地会出现碰撞、摩擦和低温损伤，会导致香蕉皮细胞损伤，使这些物质从香蕉皮中跑出，聚合成黑色素，所以香蕉皮会变黑。
特别是放在冰箱里的香蕉，香蕉皮会加速变黑，但这并不意味着香蕉坏了，不能吃。黑色只是皮肤，果肉不坏或可以吃，只是为了克服心理和视觉障碍。
香蕉放冰箱的正确方法
首先，将买来的成熟香蕉洗净，晾干，用纸包好，然后放入冰箱，这样可以减少香蕉变黑腐烂的速度。
或者如果家里有保鲜膜，可以用保鲜膜把洗净晾干的香蕉包起来，然后让香蕉的凹面朝下，凸面朝上，这样可以减少与桌面的接触面积，或者直接挂在通风处，有效防止香蕉加速变质。
香蕉的储存也很特别。因为香蕉属于热带水果，最好放在室内凉爽、干燥、温度稍高的通风处。记住不要把香蕉放在冰箱里，否则香蕉会冷冻，果肉会变成深棕色。