by 在我国不同的地区种植土豆的时间也均不同。
土豆从播种到收获一般在2-4个月中间，很多地区种植土豆的时间都是在10-12月份，种植后等来临年1-3月份就可以收获。
由于各地种植品种、销售市场、气侯等多种因素不一样，因而有可能出现早收取状况。
一、土豆什么时候种植何时收获
1、很多地区种植土豆的时间都是在10-12月份，种植后等来临年1-3月份就可以收获。
2、如果是在甘肃、东北地区、西边地区种植土豆，一般可以在4月中旬-5月初栽种，在8-9月份收获。
3、如果是在湖南、山西省、河北省、山东省种植土豆，一般可以在2、3月或是8月份栽种，在6-7月份或10-11月份收获。
4、如果是在江苏、浙江地区种植土豆，一般可以在1-2月份或是9月份栽种，在5-6月份或12月份收获。
5、如果是在广东省、云南省、贵州省种植土豆，一般可以在10月中旬-11月份栽种，在2-3月份收获。
二、土豆收获后如何保存
1、新收获的土豆，应做用麻袋片，毡子，草苫子等挡光物，进行覆盖，尽可能的防止，在太阳底下长时间曝晒。可以将土豆放置于黑色包装袋内，或是用纸箱子，一层土豆，一层报刊，那样层层叠加，然后将纸箱子盖严，放置于阴凉的地方，并没有光线照射，就可以储存很长时间，土豆不发黄。
2、在土豆收获以后，将表面受伤土豆挑出，遭受害虫损害的挑出，尺寸分离，归类进行保存。随后，把这些好一点的土豆，集合起来，放置于地下室内，用以贮藏土豆的地下室，冬冷夏热，可适当延长土豆的保质期，一般地下室通过密封以后，仅留通气口。这种土豆长期贮存都不会发黄，贮存的过程中要经常检查，发现腐烂的要及时清理出去，避免造成烂窖。
3、可以将土豆保存在恒温库内，将恒温库温度，保持在2-3度以上，可进行长期的保存，土豆一直不出芽，挡光储存，土豆不发黄。