川菜野菌烩鸡肾的作法 野菌烩鸡肾怎么做好吃

特色菜及作用：川菜 补阴菜谱 缺乏营养菜谱

口感：咸鲜味

加工工艺：烩

野菌烩鸡肾的主要材料：

主要材料：鸡腰子400克

辅材：鸡枞50克,白牛肝菌(干)30克,樱桃番茄80克

调味品：食用油15克,盐8克,鸡精2克,胡椒粉2克

1. 把鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、圣女果各自氽水；

2. 打蒜蓉后掺加骨汤，再下鸡肾、鸡枞菌、牛肝菌、圣女果进味后勾欠出锅。

野菌烩鸡肾的制做秘诀：

1. 野菌要清洗干净，不可以有沙；

2. 鸡肾得先氽尽鲜血，后同野菌烩。

小帖士-健康提示：

1. 鸡枞菌与牛肝菌属山间佳品，不但生抽美，营养滋补功效亦十分明显；

2. 鸡肾彭中养血、固精强肾添髓、滋补肾阴。

小帖士-相克的食物：

樱桃番茄：樱桃番茄忌与番石榴同吃。