by 橘子上有红色怎么回事？
橙子上的红色是由于基因变化和天然色素。橙子的生长过程中有授粉。橙子中的红色可能是由于授粉过程中基因的变化，导致成熟后橙子中的红色症状。不同地区、不同气候和土壤环境，不同地区生产的橙子会有一些差异，在某些地区，橙子中的红色症状是正常的。只要不是腐败变质，橘子红了就可以吃了。腐败变质的橘子吃了对人体危害很大，橘子红了至少是无害的。橙子外面的红色很可能是为了让外表更漂亮的罪犯染色橙子，这种染色橙子最好不要吃。
为什么橘子上有红色的颜料不能吃？
基因变化 橙子发红的原因之一可能是基因变化，这与生长过程中的环节有关。由于橙子的生长过程中有授粉环节，橙子中的红色可能是橙子在授粉过程中的基因变化，导致橙子成熟后的红色症状。
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天然色素 橙子发红的第二个原因可能是天然色素，这是正常的。由于不同地区、不同的气候和土壤环境，不同地区生产的橙子会有一些差异，有些地区会有橙子
橘子皮一擦就有红色的东西
橙皮上的红药是苏丹红、橙红2号等色素。
有些橙皮本身颜色较深，个别品种为了满足消费者的喜好，会种植特别鲜红的橙子，如果触摸皮肤没有发现颜色现象，是正常的皮肤颜色，对健康无害，可以放心食用。
生长环境：
柑橘果树生长发育、开花结果及温度、阳光、水分(湿度)、土壤与风、海拔、地形、坡度等环境条件密切相关，这些条件影响最大的温度。即使0.5℃的温度有时会有完全不同的结果。
柑橘生长发育要求12.5.5～37℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度在20℃和10℃左右，根系生长的土壤温度与地上部大致相同。温度过低会冻结柑橘，甜橙-4℃，温州甜橙-5℃会冻结枝叶，甜橙-5℃以下，温州甜橙-6℃会冻结树枝，甜橙-6.5℃以下，温州甜橙-9℃会冻结植物。
为什么橘子皮会掉红色？
橙皮上的红药是苏丹红、橙红2号等色素。
有些橙皮本身颜色较深，个别品种为了满足消费者的喜好，会种植特别鲜红的橙子，如果触摸皮肤没有发现颜色现象，是正常的皮肤颜色，对健康无害，可以放心食用。
然而，当一些坏供应商给水果消毒和打蜡时，他们会用苏丹红、橙红2号等色素染色水果，以使其看起来更好。然而，如果色素渗透到橙色的果肉中，人体就会受到一定程度的伤害。
橘子皮褪色，手变红，不能吃。
如果是染色的糖橙，表皮上的孔和果蒂部分可能是红色的，整个颜色看起来很不自然，用纸巾买，没有染色的湿巾擦拭只能看到一点黄色，染色的糖橙会掉红色，橙可能有添加工业蜡的味道，不能食用。
因为汞和铅可能通过果皮渗入果肉，对人体造成伤害。如果长期食用，往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时会出现贫血、记忆力丧失等症状。最好尽快扔掉或者找相关商家退货。
建议：
橙子集中上市时购买食用，因为此时橙子外观好，甜度高，商家不需要染色，可以最大限度地避免糖橙染色的现象。
为什么橘子是红色的？
橙子上的红色颜料通常是由橙子染色引起的。
糖橙染色是业内公开的秘密。其目的是以次充好，通过染色使次果颜色鲜艳，可以以很好的价格出售。此外，记者发现，一些商家在摊位前立了一个招牌，上面写着不打蜡不上色的字样。
水果经销商说，那种非常绿色的非常便宜，故意涂上颜色好看，卖的价格更高，当一个好的销售，颜色比这个好看，那种打蜡的感觉不那么明亮，触摸后仍然那么明亮没有打蜡。
以糖橙为例，区分橙子染色的方法：
1、从外观上看，成熟砂糖橙果皮的颜色是橙红色或橙红色，有光泽，颜色很好，不需要染色。染色的橙子，颜色很不自然，可以用手或湿巾擦掉，很容易区分。染色严重的糖橙，果蒂也会变成红色，而未染色的果蒂是白色和绿色的。
2、糖橙外观粗糙，皮肤颗粒状，毛孔粗大，有许多小砂点油胞，油胞颜色较深，这是糖橙识别的重要标志，表面光滑的橙子不能是糖橙，手触摸橙皮小砂带来滑厚的感觉。
3、砂糖橘皮薄而易剥，由于皮脆而剥出小块碎皮，散发出一种特殊的气味。
4、就果实大小而言，糖橙主要是中型水果，有少量的大型水果和小型水果。如果有小水果或大水果的水果类型相同，它们大多是假的。
5、糖橙含酸量低，味道甜或纯甜。很少有“酸甜”(除非成熟期不到，否则采摘上市)，多汁化渣，无籽或少籽。所谓甜，就是吃的时候甜爽口。
以上是关于橙子上的红色，橙子上的红色颜料为什么不能吃所有的内容，以及橙子上的红色，我希望能帮助你。