烤鸭蛋的营养与危害

烤鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素、钙、钾、铁等营养元素，具有强身健体的作用。但烤鸭蛋含油量高，不适合三高人群食用，需要适量食用。烤鸭蛋是一种慢火烤的咸鸭蛋，焦味浓郁，口感有弹性。

烤鸭蛋的营养和危害

烤鸭蛋是一种营养丰富的食物。它含有蛋白质、磷脂和维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，其中蛋白质含量很高，对身体有很强的作用。

烤鸭蛋虽然好吃，但不宜多吃，因为在腌制过程中，蛋白质会变质，与脂肪分离，然后脂肪聚集在一起形成蛋黄油，油含量相对较高，特别不适合三高人群。

烤鸭蛋的特点

烤鸭蛋不同于日常咸鸭蛋。它是用慢火烘烤制成的，具有非常浓郁的焦味。同时，烤鸭蛋的味道非常独特，蛋白质的味道非常有弹性。咀嚼就像吃肉一样。蛋黄沙糯流油，很香。