by 牛干可以用水煮，然后炒，因为牛干是用盐腌制的，直接吃会感觉很咸，有些人不习惯吃，用水煮可以减少咸，但也可以让牛干煮时间更短。吃牛干的方法更多，常见的有油炸、煮、烧烤等，也可以煮汤吃。
牛干可以用水煮吗？
干巴是中国云南、贵州、四川、重庆等地区常见的牛肉腌制食品。在云南非常常见，云南回族聚居区生产的味道最纯正。这种食物是腌制的，易于保存和携带。它可以油炸、煮沸或烘烤。
怎样做牛干巴？
先把牛干放在水里，开火。水煮开后，把牛干切成小块，然后在锅里加油。油热后，加入牛干炒。最后，加入适量酱油和清水，用大火收集果汁。味道很好。
牛干巴的制作方法
云南回族人在制作牛干时，会选择肉牛后腿等部位的肉，然后用盐、胡椒等调味料混合均匀，采用摩擦、腌制、干燥、风干、油炸等工艺，可保存到新年，也是节日期间吃得最多的食物之一。