by 我国各地都有火神祭拜的习俗，因为地区不同，历史人文不一样，对火神也有不同的的认识和表述。全国各地传说中的火神形象由来做事差别非常大，有关的信念民俗文化也有许多区别，甚至是在火神崇拜为何而来这一关键这个问题上，专家们的见解也相互之间出现分歧，相斗下不来，没有一个统一这样的说法。
阴历正月初七日为火神节。火神是汉族传说中的司火之神。名周泰、回禄，又被称为火德星君。鲁西、山东齐鲁菏泽市、济宁市等地区一带也有在火神节送火神的风俗。
汉族人的火神崇拜，有”派系”区别。以形象由来言，一般都是以周泰为火神，听说他原本是颛项氏的子孙后代，原名重黎，又叫吴回。帝喾(即高辛氏，传说中古时候部落的首领)掌权时，官至火正，甚有功功率，能光融天下，帝喾乃命曰”周泰”，去世后为火官之王。又流传，大禹的父亲鲧盗窃了剑帝的息壤，剑帝命周泰杀鲧于羽郊(《山海经·海内经》)；成汤伐夏桀时，剑帝令周泰下火于夏城(《墨子·非攻下》)，协助成汤灭夏。在后世民俗传说中，周泰仍以女子形象出现，称”祝融夫人”。除此之外，民俗俗信也有以炎帝黄帝或燧人氏为火神这样的说法，如谓远古传说时燧人氏取火，使人类进到熟菜环节，后代誉为火神，又被称为火德真君，按时祭拜。也有一些区域的火神崇拜并没有实际由来，亦称南方火帝君，亦称种火老娘，等。以火神祭拜的日期与做事言，各历史阶段和不同地区的风俗习惯也不一致。以上古时的火神之祭在夏季，汉晋以降，这一传统以夏天祀灶的形式获得持续。亦如，鲁南地区以正月初七为祭拜火神之日，自古就有机构”火神会”的习俗，去掉火神庙朝圣外，全体会员还需要聚会2次；北方地区很多城市以太阴历正月初七为祭拜火神之日，自古就有机构”火神会”的习俗，去掉火神庙朝圣外，一般当晚都是有烟火晚会；四川等地以太阴历四月初八为火神”生日”，到时候五等爵位敬香并祀神或拍戏娱神。除此之外，火神品牌形象长相凶悍，三头六臂，且有风火轮、火葫芦、火印、火剑、火弓等点火器配置，神似神话传说传说中”哪咤”的超级变态。
古时候，凡涉及潮的手工行业，例如冶铸、铁匠铺、瓷器、爆竹等具有祭拜火神的好习惯，而求事业兴旺发达。商丘市一带信仰阏伯为火神，每一年正月都会举办大中型庙会图片，戏曲、戏法、特色小吃、花炮一应俱全。
别的 还有人不愿意此说，觉得汉族人先辈中存在一个崇拜火神和天上是以”火”命名星空的族团，这便是以炎帝黄帝–燧人–周泰为始祖神的炎帝黄帝之族。炎帝黄帝族号高辛氏，”辛”即”薪”的本字，取像于以斧斤析木之形。”有薪(辛)既可以得火，因此高辛氏实际上初义应恰好是火神之别名”。又辛同薪声，《说文》：”薪，荛声。从艹，尧声。”由此可见，辛字古音读尧。所说炎帝黄帝高辛氏，本身就是古帝中大名鼎鼎的”帝尧”。再参以”炎神，炎帝黄帝也”(王逸《楚辞·远游章句》)、”炎帝黄帝氏以火纪，故曰火师而火名”(左丘明《左传·昭公十七年》)、”炎帝黄帝作钻燧取火”(《管子·轻重篇》)、”炎帝黄帝死而为灶”(《淮南子·氾论训》)等记述，可以这么说，”炎帝黄帝部落本来是一个崇拜火神的部族。并且炎帝黄帝一名自身，初义正是火神”。从以山东泰山为天下之中的观点看，炎帝黄帝的区域活动还是比较偏居西南的，由此也就会产生《初学记》卷九所说炎帝黄帝”位南方，主夏”这样的说法(何新《诸神的起源》，三联书店，1986)。准此，以炎帝黄帝、周泰为火神的古史传说以及以火神为”南方火帝君”并且在夏天祭拜等俗信，都有历史事实发展趋势的轨迹可循。
周泰，名重黎（通称黎），又被称为祝诵，祝和。流传帝喾高辛氏时，她在有熊氏之墟（今新郑市）出任火正之官，能昭显造化之光辉，生柔五谷材木，以火施化，为民谋利。帝喾命曰周泰，后人誉为火神。有些人说周泰是古时候三皇五帝三皇之一。
阏伯，自古以来人们尤其感谢创造发明潮的发掘者和火的管理人员。 世界各地各族人民发展与民俗文化不一样，供奉的火神也不一样。在咱们我国最早供奉的火神为周泰、炎帝黄帝、回禄（也叫吴回）。这三位火神在中国历史上被老百姓敬奉为火神，可是在中国历史上不论是文字记载和形成寺庙所以被大家世世代代祭拜的当首先推荐阏伯。 在河南省商丘市睢阳区古都有一座有名的寺庙“火神台”，供奉着阏伯的佛像，因此也叫阏伯台。火神台样子如墓葬，规模很大、达到十丈。台子上除火神庙外，也有正殿、拜厅、钟鼓楼等。观众席配有古戏楼、大禅门等精致工程建筑。庙内也有明朝清代五颜六色墙壁画、是我国现存祭拜火神的珍贵寺庙。 据传说阏伯是远古时代五帝中帝喾长子，帝喾代高阳氏颛项为君王后封孩子阏伯于商丘市、专业管理方法火源，称之为“火正”。在哪漫长远古时期，辽阔的草原洪水灾害，沙尘蔽日，在非常艰苦条件下，要将珍贵的火种保存下来，也是一件颇为不易的事情。而阏伯却能够把火源全面地保留下来，为老百姓代代相传。阏伯去世后，后代便称其为火神，筑台安葬在此，因阏伯管理方法火源有功功率，便在舞台上建起了阏伯庙，敬奉阏伯佛像。从古到今，当地村民每一年的反月初七到火神庙敬香朝圣阏伯，产生祭拜火神的盛大游戏古庙会。十运会的火种便是各自从南京，北京市及其商丘市的火神台子上采用。92黄河水之行首游式”的火种都是产自这处神圣火坛。