by 什么是食物能燃烧的物质？
燃烧是一种发光发热的化学反应，通常是可燃物和氧气的反应，但也有例外。例如，中学化学课上的氢气在氯气中燃烧。
食物可以燃烧，因为它含有大量的可燃物，主要是脂肪、蛋白质和碳水化合物，其他有机物，包括酒精、酯和其他有机物。
脂肪燃烧是最容易理解的。在人类发明煤油灯之前，室内照明主要使用芝麻油、豆油、桐油等植物油。藏传佛教寺庙使用含有动物脂肪的酥油灯。三国奸臣董卓被杀后，“守尸官把它放在卓脐里，光明如日”，烧人体脂肪。
蛋白质燃烧最容易理解的是头发。头发的成分基本上是角蛋白，遇到火很容易被点燃。蛋白质燃烧有一种特殊的焦味。人们经常用这种方法来识别织物中是否含有羊毛和丝绸。
碳水化合物燃烧也很常见，如大量的木质素、纤维素和糖，木材燃烧的主要成分是木质素。面粉的主要成分是淀粉，它的灰尘会引起爆炸，所以面粉厂禁止烟花。
物质燃烧后，如果全部变成气体，就不会留下痕迹，但几乎所有的灰烬都会留在食物燃烧后。这是因为食物中经常含有金属离子和无机盐，不能燃烧，只能残留。此外，由于空气中的氧含量不高，食物内部很难与空气完全接触，因此燃烧过程并不完全。这将产生碳化现象，产生黑色残留物。这就是写毛笔字的松烟墨和油烟墨的形成，烧烤中使用的无烟碳也利用了这一原理。
食物中能燃烧的物质是什么？燃烧后留下的灰烬是什么？
有机物 留下的是无机盐
为什么优冠饼干没有？
饼干点燃的原因：
1、饼干含油脂
饼干含有油脂，油脂是可燃物，油脂含量越大，饼干燃烧越好，油脂含量越低，饼干燃烧速度越慢，点火时间越长。
2、饼干是干面粉制食品
干面粉制成的食物可以燃烧，饼干只是其中之一，不仅是饼干，我们经常吃的面包、蛋糕，甚至面条、花卷都可以燃烧。只要含水量少，含面粉的食物就可以点燃，饼干只是其中之一。
点燃的饼干能吃吗？
只要是含油的东西，就可以点燃，面包和蛋糕也是如此。因此，不容易得出结论，能点燃的饼干含有大量的反式脂肪酸，对人体有害。
除了易燃外，少数饼干在加工过程中还添加了大量的油脂和添加剂。长期食用此类饼干对人体有害。如果非要用燃烧来判断，则取决于火焰的颜色和燃烧的气味是否与燃烧的面粉和大米相似。如果火焰和味道有很大的不同，我们应该保持警惕。
多吃饼干的三大危害:
然而，即使是符合标准的饼干也不能过分依赖食用添加剂。由于饼干中的营养成分相对单一，一些矿物质和微量元素也缺乏，如钙和铁。长期食用可能导致贫血 或减少骨量。许多饼干配料表中含有氢化植物油、人造奶油、植物脂肪粉等成分，确实含有反式脂肪酸。医学研究表明，反式脂肪酸是心脑血管疾病和糖尿病的致病因素，青少年吃得太多也会导致肥胖。
1、饼干包装成分中标明的“氢化植物油”是反式脂肪酸。这种物质会增加人体血液的粘度，从而形成血栓形成，从而增加心脑血管疾病的发病率。
2、饼干多油多糖，也容易导致肥胖。
3、饼干中的反式脂肪酸增加Ⅱ型糖尿病的发病率。
当食物燃烧时，它会释放能量，产生什么？
碳水化合物 蛋白质(如脂肪、淀粉、纤维素) 等 能量通过与氧反应释放能量
探索某种食物含有多少能量，可以使用
(1)同一水(50ml)，温度上升(℃)越高，含能量越多；核桃仁3(℃)是温度上升最高的．因此，从小组的实验结果可以看出，核桃仁是花生仁、大豆和核桃仁中能量最高的食物．
(2)有机物能燃烧，无机物不能燃烧．因此，食物中能燃烧的物质是有机物（或糖、脂肪、蛋白质），燃烧后留下的灰烬不能燃烧是无机盐．
(3)对照实验只有一个变量，除了不同的探究条件外，其他条件都是一样的．因此，在实验中，①应该为20克．
(4)实验中出现误差的原因可能是花生燃烧时没有保温装置，试管受热面积小，导致热量流失较多；测量不准确；计算错误等。．
故答案为：
（1）核桃仁
(2)有机物；无机盐；
（3）20；对照试验只有一个变量
重复实验(或重复组)
(4)花生燃烧时可能会因为没有保温装置、试管受热面积小而失去更多的热量；测量不准确；计算错误等。．
以上都是关于食物能燃烧的物质是什么，以及食物能燃烧的物质是什么。我希望它能帮助你。