烤冷面发源地

烤冷面的发源地

烤冷面的发源地是黑龙江省密山市。烤冷面起源于1999年左右，据说是密山市第二中学后门一名姓中年男子发明的。烤冷面是黑龙江省鸡西市密山市的特色小吃之一。烤冷面最初有很多做法，包括油炸和高温铁板碾压，然后改进成铁板块煎烤。现在烤冷面已经风靡全国，是东北特有的美食。

早期使用的冷面是普通的冷面，生产工艺成熟后使用特殊的冷面。这种特殊的冷面比市场上常见的冷面更薄、更柔软，可以直接食用。铁板烤冷面可以加入鸡蛋、香肠等，烤铁板后，涂上他们最喜欢的酱汁，柔软可口的酱汁香味，味道很浓，很受公众欢迎。

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