by 现代城市生活很忙。做炖鸡、酱牛肉、炖猪蹄等丰盛的饭菜需要很长时间，用压力锅做可以减少很多时间。所以现在大多数家庭的厨房都是必不可少的
如何选择电压锅？
内胆很主要
压力锅内胆是一个非常重要的部分。在选择压力锅时，应选择内胆较厚，保温效果好，能锁定食物营养；内胆涂层也很重要，应耐磨，不易脱落，耐高温，但也健康环保，对人体无害，这种电压锅质量高。内胆薄，容易失去温度和营养；内胆不粘涂层不耐磨，容易脱落，使用寿命不长，不能选择这样的压力锅。
看发热盘
压力锅的加热盘是锅底加热的部分。高质量的压力锅，底盘应加热速度快，传热均匀，热储存高，长期使用不变形，最好具有干烧功能，更安全。如果加热盘加热不均匀，会导致食物加热不均匀，效果不好，容易干烧，更危险，这是质量差的电压锅。
密封圈
密封圈是压力锅的一小部分，但它起着很大的作用。有了密封圈，锅的密封性能可以更好，而且密封圈可以拆下来清洗，不会留下食物残渣和汤汁，更安全卫生。较好的材料一般有进口硅胶等，使用寿命较长。有些压力锅没有密封圈，或者密封圈材料不好，清洗不方便，不耐用，密封圈坏压力锅不能使用，但也要维修，很麻烦。
外壳也要看
很多人买压力锅的时候，不注意外壳的外观和材质，觉得没什么重要的。其实外壳也很重要。外壳设计合理，清洗方便，不影响美观，如果东西不好看，我们使用不舒服；材料也应耐磨环保，压力锅使用时间更长。有的压力锅是白色的塑料外壳，用久了容易变黄，有的甚至有塑料味。这种压力锅不耐用，不环保，不建议选择。
烹饪功能沸腾
在选择压力锅时，你可以选择具有智能沸腾功能的，这样烹饪食物，可以使其在锅中全面运动，营养物质可以充分释放，味道更柔软，更嫩的Q弹。没有这个功能，食物是静态和高温炖的，营养不容易释放，味道不会柔软和嫩，肉相对较紧。
小提示
压力锅不仅可以用来烹饪，还可以用来烹饪。米饭更有弹性。如果你害怕米饭和蔬菜的味道，你可以选择两个内胆，一个做饭，一个做饭，非常方便，但也可以节省电饭煲的钱。
参考资料
购买小家电指南经验仅供参考。如需解决具体问题(尤其是法律、医学等领域)，建议详细咨询相关领域的专业人士。