by 众所周知，铁观音不仅能清热降火，预防糖尿病，还能醒酒。那么，既然铁观音有这么好的效果，我们该怎么泡呢？
简要回答
茶具：用紫砂壶冲泡香铁观音，用盖碗冲泡香铁观音。这里提醒你晚上尽量不要喝太多茶，这很容易导致失眠。
详细内容
铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶，是中国十大名茶之一。1723-1735年原产于福建省泉州市安溪县西坪镇。“铁观音”不仅是茶的名字，也是茶树的品种名称。铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶。铁观音独特的“观音韵”，清香典雅。冲泡后有天然兰花香，口感纯正，香气浓郁持久，有“七泡有余香”之称 ”。
铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，具有多种营养和功效成分，具有保健功能。民国八年来，福建省安溪市引进木栅区试种，分为“红心铁观音”和“青心铁观音”。文山期主要产区树木横张，枝条粗硬，叶片稀疏，芽少，叶厚，产量低，但包装茶品质高，产期晚于青心乌龙茶。树形稍微，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片展开平坦。
福建省安溪县不仅是世界著名茶的故乡，也是全国著名茶乌龙茶的发源地，也是福建省乌龙茶出口的基地县市。安溪茶叶生产历史悠久，自然条件独特，茶叶质量优良。
清香型铁观音:清香型口感清淡，舌尖略甜，偏向现代工艺制作，市场份额最大。清香型铁观音色泽翠绿，汤水清澈，香气浓郁，花香明显，口感醇厚。因为新茶冷，不要喝太多，否则会在一定程度上伤胃失眠。
浓香型铁观音:浓香型口感醇厚，香气高，回甘。是传统工艺炒制的茶叶烘焙再加工而成的产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”的特点，色泽鲜艳，汤色金黄，香气纯正，味道浓郁。与香型相比，浓香型铁观音温暖，具有解渴生津、健脾暖胃的功效。