by 吃螃蟹的步骤:切掉大闸蟹的八只脚——去掉蟹盖——用剪刀把多余的蟹脚、蟹嘴、蟹肺——把醋倒在蟹身上——把蟹身掰成两半，把蟹肉摘下来——用剪刀把蟹腿剪成三块作为工具—把蟹钳分成三段，用勺子舀出来。
秋天是一年四季吃螃蟹的季节。虽然蟹一年四季都吃，但秋天是吃螃蟹的最佳季节。“九雌十雄”、“九月团脐，十月尖”，都是关于吃蟹的时间。农历九月母蟹卵满，蟹黄鲜香，油脂细腻，十月公蟹性腺发育最好，此时黄肥膏白，蟹膏口感丰满光滑。有人说“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”。每年9月到10月是蟹黄油满的时候，所以有食家说“秋天吃螃蟹是最隆重的事情”。秋天，菊香蟹肥，是人们品尝螃蟹的最佳时机。
吃螃蟹步骤
1、把螃蟹从蒸笼里捞出来，用剪刀把螃蟹的脚一起剪掉，放在食手拿住蟹壳的两边，用力轻轻挤出螃蟹肚子上的蟹盖，用勺子把蟹肉挖出来吃，或者挑出来放在醋姜盘里蘸酱吃。
2、取出蟹胃，你可以看到蟹黄，用筷子摘下来，放在干净的盘子里，用剪刀剪掉多余的部分，先剪不干净的蟹脚，然后是蟹嘴，蟹肺。
3、将一些醋倒在螃蟹身上，然后将蟹黄放入蘸酱中食用。
4、吃蟹腿的时候可以用嘴吸，或者用剪刀把蟹腿剪开，把蟹腿里的蟹肉拿出来吃干净。
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，是一种高档珍贵的水产品。螃蟹营养丰富，蛋白质含量是猪肉和鱼的几倍，钙、磷、铁和维生素A含量也很高。