卡路里是什么？

在健身论坛上，我们经常看到一套动作会消耗多少卡路里。这个卡路里是什么意思？它有什么作用？让我们来讨论一下卡路里的概念。

简要回答

卡路里是一种热量单位，主要用于健身和营养。这个单位在世界上还没有完全统一，有些国家用焦耳代替卡路里。

详细内容

卡路里（Calorie），简称卡，缩写为电话，由英文音译而成。它被定义为在一个大气压下提高1克水1摄氏度所需的热量；广泛应用于营养测量和健身手册中。国际标准的能源单位是焦耳（joule）。

焦耳作为食物热量的法定单位，在欧洲被广泛使用，而在美国被广泛使用。焦耳虽然是中国的法定单位，但由于其传统，在中国大陆和台湾仍被广泛使用。

1卡路里的能量或热量可以在大气压下将1克水的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.1859焦耳(焦耳是物理学中常用的能量单位)。

人类的日常活动也应该消耗热量。除了给人们从事运动、日常工作和生活所需的能量外，热量还提供人类生活活动所需的能量、血液循环、呼吸、消化和吸收等。减肥者可以通过锻炼来消耗脂肪，加速卡路里的消耗，以达到健康减肥的效果。

人体通过代谢“燃烧”食物中的卡路里，碳水化合物被酶分解成葡萄糖和其他糖，脂肪被分解成甘油和脂肪酸，蛋白质被分解成氨基酸。然后，这些分子通过血流转移到细胞中，它们可以立即被吸收，也可以进入最终的代谢阶段，与氧反应，释放储存的能量。