蚝油是干什么使用的

蚝油是干什么使用的

蚝油要用蚝（杜蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东省常见的传统鲜味调味品，都是调味汁类较大宗产品之一，它是以素有”深海牛乳”美誉的蚝牗杜蛎牍为主要原料，经煮开取汁萃取，加辅材制作而成。

蚝油美味可口、蚝香味十足，粘稠适当，营养高，也是配置蚝油鲜菇牛羊肉、蚝油蔬菜、蚝油汤粉等经典粤菜的重要调料。

蚝油有哪些好处呢

1、增强食欲蚝油含有大量的微量元素和多种微量元素，能够用于补充各种各样碳水化合物及微量元素，其中主要含有大量的铁元素；

2、蚝油含有赖氨酸、蛋白、矿物，比如：锌、硒、铜、锰等；

3、含有赖氨酸。

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